5月的古貝春工業(yè)園區，恰似20歲的少女煥發(fā)著(zhù)勃勃生機。古貝春酒文化館、古貝春湖、詩(shī)酒大道、百詩(shī)苑、酒仙山等人文景觀(guān)，掩映在一片桃紅柳綠之中。百詩(shī)苑的石刻，薈萃了眾多名人題詞；詩(shī)酒大道的古詩(shī)，流淌著(zhù)千年酒文化；酒文化館的博大深邃，凝聚著(zhù)歷史深處的酒香。自從2008年被命名為“全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)”以來(lái)，10年間古貝春以打造省級非遺示范園區為抓手，積極促進(jìn)文旅融合發(fā)展，2015年被列為“國家AAA級景區”。公司科學(xué)規劃旅游線(xiàn)路，讓游客近距離觀(guān)看、體驗名酒古貝春的生產(chǎn)過(guò)程，了解古貝春的酒文化，收到良好效果。據不完全統計，10年來(lái)，公司累計接待各界參觀(guān)者20萬(wàn)人次，很多游客變成顧客，從此成為古貝春的“鐵桿粉絲”。文旅融合為古貝春的品牌形象提升、夯實(shí)消費者市場(chǎng)起到了巨大推動(dòng)作用。

文化鑄魂 工業(yè)旅游安裝新引擎

提起古貝春酒，很多人都會(huì )想起那句流傳甚廣、膾炙人口的廣告語(yǔ)：“千年大運河 萬(wàn)家古貝春”。一句激起千層浪，古貝春酒帶給飲者的不僅是醇香甘洌，傳承的還是更久遠的、厚重的傳統文化以及剛柔并濟的運河文化。近年來(lái)，集團公司積極把古貝春酒文化和工業(yè)旅游緊密結合，打造出更具生機和活力的工業(yè)旅游，成為當地一張靚麗的名牌。

白酒，兼具水的外形和火的性格。她在人類(lèi)文化的歷史長(cháng)河中，已不僅僅是一種客觀(guān)的物質(zhì)存在，而是一種文化象征。由于其地域的特殊性，每一種酒都有當地文化傳統的烙印。山東省第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——古貝春傳統釀造工藝的產(chǎn)地武城縣，自商代就盛產(chǎn)國酒“秬鬯”，隨著(zhù)大運河的開(kāi)通，武城的制酒業(yè)憑借舟楫之利帶來(lái)的繁榮快速發(fā)展。在隋唐時(shí)期，武城一帶的制酒業(yè)達到鼎盛時(shí)期，漸次取得了領(lǐng)全國風(fēng)氣之先的地位。“買(mǎi)好酒，貝州走，大船開(kāi)到城門(mén)口”，“一杯狀元紅，醉得公雞不打鳴；一壺高粱燒，醉得船家不開(kāi)艄”。這些俗語(yǔ)至今仍在武城民間流傳。由于武城古為“貝州”，“古貝春”意為“古代產(chǎn)佳釀的貝州又煥發(fā)了青春”。為了更好地保護和傳承古貝春酒文化這一瑰寶，古貝春集團于2007年斥巨資修建古貝春酒文化館，館內除了對中華酒文化進(jìn)行了溯源以外，重點(diǎn)詳細展示了古貝春酒的歷史傳承和演變。古貝春酒文化館的建成是古貝春公司企業(yè)文化建設史上的一座里程碑，它是山東省白酒行業(yè)第一家酒文化館，為傳播古貝春酒文化起到了重要的推動(dòng)作用。2008年，古貝春工業(yè)旅游園區被認定為全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)，2015年，古貝春酒文化館被列為省級博物館。

其實(shí)，早在2005年以來(lái)，企業(yè)在實(shí)施“一業(yè)為主，多元經(jīng)營(yíng)”的發(fā)展戰略中，就注重酒? ?化和旅游景點(diǎn)的融合建設，尤其是2009年開(kāi)始“第三次創(chuàng )業(yè)”以來(lái)，集團公司在迅速成為長(cháng)江以北最大的濃香型白酒釀造基地的同時(shí)，也把文化建設打造成了一大亮點(diǎn)。其中，最具代表性的是文化景觀(guān)建設，如位于廠(chǎng)區主干道的40尊“酒星雕塑”，坐落于綠化帶內的“百詩(shī)苑”，長(cháng)達800多米的“詩(shī)酒大道”，集奇花異草、美酒儲藏、名人墨寶于一體的“酒仙山”等。這些文化景觀(guān)融匯建筑設計、書(shū)畫(huà)雕刻、文學(xué)藝術(shù)、行業(yè)常識和企業(yè)文化，為古貝春集團贏(yíng)得了“全國企業(yè)文化建設工作先進(jìn)單位”“中國酒業(yè)文化百強企業(yè)”“第二屆中國酒文化遺產(chǎn)保護杰出獎”等多項殊榮。

位于運河東岸的老廠(chǎng)，是古貝春集團的發(fā)祥地，至今保存完好。1952年，老廠(chǎng)正式成立。建廠(chǎng)之時(shí)，酒廠(chǎng)職工程謀廷等人從運河邊挪來(lái)一株小柳樹(shù)苗值于廠(chǎng)內門(mén)口處，作為建廠(chǎng)的紀念。六十七年過(guò)去了，它已長(cháng)成軀干直徑約80厘米、樹(shù)冠直徑達二十余米的大樹(shù)，枝繁葉茂、郁郁蔥蔥，人稱(chēng)“醉柳”。如今，它已成為酒廠(chǎng)的一件文物被保護起來(lái)。慶祝建廠(chǎng)四十周年時(shí)，由古貝春公司顧問(wèn)高步云先生撰詞、武城縣書(shū)協(xié)主席王秉新先生題寫(xiě)的“酒魂醉柳同歲月，枯榮風(fēng)雨共滄桑”被鐫刻在醉柳的水泥護欄上。2018年下半年開(kāi)始，老廠(chǎng)被改造成為古貝春集團文化基地。在這里，保留著(zhù)古貝春集團創(chuàng )業(yè)之初的建筑格局，始于清代的老窖池仍然在歲月靜好中默默守望，張子文書(shū)記等老領(lǐng)導辦公室、杜安民先生故居等修繕一新，廠(chǎng)史館、實(shí)物館相繼建成開(kāi)放，為游客展示武城酒廠(chǎng)創(chuàng )業(yè)歷程和釀酒實(shí)物。老廠(chǎng)文化基地建成開(kāi)放以來(lái)，前來(lái)參觀(guān)的游客絡(luò )繹不絕并呈快速上升趨勢。2019年3月，老廠(chǎng)文化基地被山東省精品旅游促進(jìn)會(huì )評為“山東省精品旅游先進(jìn)單位”。

生態(tài)塑身 旅游園打造釀酒生物群

走進(jìn)古貝春酒廠(chǎng)總部園區，放眼望去幾乎盡是綠色，成片高大的楊樹(shù)，期間還有各種不同的果樹(shù)，果樹(shù)上掛滿(mǎn)了已經(jīng)成熟的各種果子，腳下則是綠色草坪，高低錯落間有一些雕塑小品以及石刻碑文，這樣一番景象很難與一個(gè)生產(chǎn)酒廠(chǎng)聯(lián)在一起。

“多年來(lái)，集團特別注重生產(chǎn)與環(huán)境的和諧統一，目前綠化率超過(guò)40%。這不僅美化了環(huán)境，還為釀酒提供了一個(gè)天然的適宜微生物繁衍的生態(tài)系統。”古貝春集團有限公司董事長(cháng)周曉峰介紹。

在古貝春白酒擴產(chǎn)工程和建設多元項目的過(guò)程中，公司就開(kāi)辟了職工健身場(chǎng)所、綠化帶、果園等，栽種了山楂、核桃、柿子、桃、杏、蘋(píng)果等果木，做到了春天鮮花簇簇，夏天綠蔭避日，秋天瓜果飄香，冬天白雪拂綠。2010年，公司依托大屯水庫，專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟了生態(tài)種植園，不僅種植了大米、江米、小麥、玉米和高粱等農作物的實(shí)驗田，還建成5萬(wàn)畝釀酒良種生產(chǎn)基地，以綠色有機無(wú)公害釀酒原料為基礎，實(shí)現生態(tài)釀造古貝春酒，集農業(yè)觀(guān)光為一身，建設“古貝春生態(tài)農業(yè)基地”。“基地”所產(chǎn)有機高粱和以此為原料生產(chǎn)的醬香型白酒在2012年5月和8月分別通過(guò)國家有機認證，成為山東省白酒企業(yè)第一家。

位于古貝春集團辦公大樓前面的古貝春湖公園，也是集團工業(yè)旅游的重要景點(diǎn)之一。湖水碧波蕩漾，水上藝術(shù)長(cháng)廊蜿蜒曲折、雕梁畫(huà)棟，在藝術(shù)長(cháng)廊中有各界人士關(guān)于古貝春的詩(shī)文題刻，給園區提升了文化氛圍和典雅氣度。近年來(lái)，公司采取循環(huán)換水的方式，保持了湖水的清沏；還投放了多種魚(yú)苗，放養了鴨鵝，增添了公園的景致。

順著(zhù)筆直寬闊的“詩(shī)酒大道”前行，路的盡頭是一座石頭砌成的“酒仙山”，山上碑文成片，登山遠眺，集團所在的武城縣城景色一覽無(wú)余，遠處京杭大運河若隱若現。山上建有“和諧亭”，亭名由著(zhù)名書(shū)畫(huà)家范曾書(shū)寫(xiě)；山中埋藏著(zhù)四層酒庫，名曰“酒仙洞”，洞名由著(zhù)名書(shū)法家歐陽(yáng)中石書(shū)寫(xiě)；山名曰“酒仙山”，由中國書(shū)協(xié)原主席沈鵬書(shū)寫(xiě)。山上種滿(mǎn)了各種果木，到了秋天瓜果飄香，鮮花簇簇，被稱(chēng)為“魯西北第一山”。游客至此，可進(jìn)入酒仙洞探尋洞藏美酒的藏身之處，感受世外桃源般的清涼與愜意，或可登臨山頂，俯瞰公司全貌，將公司大氣磅礴的美景盡收眼底。

體驗為主 工業(yè)旅游促進(jìn)集團健康發(fā)展

接過(guò)一杯尚有溫度的原漿，湊到鼻子前聞一聞，一股濃烈的酒香沁人心脾，輕砸一口，緩緩咽下，一股熱線(xiàn)順著(zhù)喉嚨直達胃部，一團暖意立刻升騰在胸中。如果你也來(lái)到古貝春集團釀酒車(chē)間，這種獨特的體驗必定會(huì )讓你終生難忘。

作為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，古貝春的傳統釀造工藝向游客直接開(kāi)放。游客可以在這里零距離接觸釀酒師傅，參觀(guān)釀酒過(guò)程。

筆者在走訪(fǎng)期間，正趕上武城縣武城鎮中學(xué)近千名師生徒步5公里來(lái)到該集團參觀(guān)工業(yè)園區。據學(xué)校負責人介紹，他們此次主要是來(lái)酒廠(chǎng)體驗酒文化與白酒制作過(guò)程，先后參觀(guān)了酒廠(chǎng)的發(fā)酵池以及灌裝車(chē)間和酒文化體驗館，使學(xué)生們了解了白酒從發(fā)酵、蒸煮、摘酒、儲存、過(guò)濾、灌裝等全過(guò)程，在體驗中增長(cháng)知識，達到了一定的研學(xué)效果。

近年來(lái)，古貝春工業(yè)園區發(fā)生了翻天覆地的變化，相繼修建了“職工書(shū)屋”“古貝春湖水上文化長(cháng)廊”“古貝春酒文化館”等多處文化設施。這些景點(diǎn)不但吸引了大量游客前來(lái)參觀(guān)，而且還成了當地中小學(xué)生進(jìn)行愛(ài)國主義教育的活動(dòng)基地。據了解，2008年6月份至今，武城鎮中學(xué)、育英中學(xué)以及德州學(xué)院、濟南大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)等學(xué)校師生來(lái)此參觀(guān)學(xué)習達到幾萬(wàn)人次。

不僅如此，公司還斥資修建了賓館和酒樓，當地民間的“八大碗”也被搬上了餐桌，成 為游客體驗魯西北民俗的一個(gè)窗口。

集團公司黨委副書(shū)記顧金棟介紹，古貝春工業(yè)旅游作為全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)，從上到下一直非常重視工業(yè)旅游的發(fā)展。公司總部在酒文化館、賓館、餐廳酒樓等項目建設不僅本身顯示了工業(yè)旅游的品味，而且綠化帶的點(diǎn)綴更使得這片區域具備了旅游觀(guān)光的基礎條件。位于新廠(chǎng)區的“酒仙山”“百詩(shī)苑”和“詩(shī)酒大道” 三大文化景觀(guān)，形成了奇花異草、名人墨寶、奇石雕刻、美酒洞藏等景點(diǎn)。這些文化景觀(guān)融匯了歷史知識、行業(yè)常識、文學(xué)藝術(shù)和雕刻技藝，提升了員工和企業(yè)的文化品位。

從2017年開(kāi)始，公司開(kāi)展了一系列DIY體驗游，收到了很好的效果。古貝春集團市場(chǎng)部副經(jīng)理張振忠說(shuō)，游客來(lái)到園區，不僅可以參觀(guān)游覽景點(diǎn)，還可以親自體驗制作酒的過(guò)程。其中，游覽過(guò)程中會(huì )有專(zhuān)人進(jìn)行拍照，并將照片打印在酒瓶的包裝上，離開(kāi)園區時(shí)游客都會(huì )拿到一瓶印有自己照片和名字的酒，不僅讓游客親身體驗工業(yè)游的樂(lè )趣，還可以是一種紀念和收藏品，受到游客的好評。

工業(yè)旅游展示了古貝春雄厚的經(jīng)濟實(shí)力和高尚的文化品位，為推動(dòng)全員發(fā)展起到了不可估量的作用。據統計，只要來(lái)過(guò)公司的客戶(hù)，100%與公司簽訂了合作協(xié)議。“‘+旅游’是我們將酒文化、企業(yè)文化、非遺展示等文化元素與工業(yè)旅游相結合，從而產(chǎn)生‘旅游+’的效果，如通過(guò)旅游提升企業(yè)形象、品牌張力甚至經(jīng)濟效益。”顧金棟說(shuō)。

“今后，古貝春集團還將在現有基礎上，根據企業(yè)優(yōu)勢與品牌文化特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)更加多元化的工業(yè)旅游形式和線(xiàn)路產(chǎn)品，豐富集團工業(yè)旅游內涵，通過(guò)與旅行社與行業(yè)協(xié)會(huì )、社會(huì )團體的合作，使古貝春的工業(yè)旅游走的更好更遠，企業(yè)品牌文化更加深入人心。”周曉峰說(shuō)。

通訊員：李國鋒

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