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●長(cháng)江商報公益記者 李璟 發(fā)自陜西富縣

秋來(lái)鄜州，紅果飄香。

位于北緯36度的陜西延安富縣，地處世界上公認的蘋(píng)果生長(cháng)優(yōu)生帶，高海拔、厚土層、溫度適中、降雨適中、晝夜溫差大、日照時(shí)間長(cháng)、無(wú)霜期長(cháng)——仰賴(lài)這些得天獨厚的自然優(yōu)勢，讓富縣“延安蘋(píng)果”成為消費者吃得放心的“平安果”“營(yíng)養果”“幸福果”，也成為當地農戶(hù)脫貧增收的“致富果”。

國慶前夕，在富縣高塬果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社（簡(jiǎn)稱(chēng)高塬合作社）蘋(píng)果生產(chǎn)基地，合作社總經(jīng)理孔建軍召集了幾位合伙人，積極探討今年即將成熟上市的有機蘋(píng)果產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案。

“推行標準化生產(chǎn)，實(shí)施品牌化經(jīng)營(yíng)”，作為富縣目前唯一一家專(zhuān)做有機蘋(píng)果的專(zhuān)業(yè)合作社，高塬合作社打造的有機蘋(píng)果“產(chǎn)業(yè)后整理”模式，打開(kāi)了更多高端化市場(chǎng)，也為延安蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)出一條新的發(fā)展方向。

“高塬玫瑰”有機蘋(píng)果。本版圖片除署名外均由長(cháng)江商報記者 李璟 攝

長(cháng)江商報公益聯(lián)盟與孔建軍（中）的高塬玫瑰簽訂合作協(xié)議。

精益求精 踐行新時(shí)代企業(yè)家精神

2020年大年初一，是中國人最期待、最喜慶、最熱鬧的日子，但處于疫情中心的湖北武漢正在經(jīng)受磨難。遠在千里之外的孔建軍看著(zhù)手機里、電視上播放的武漢的情景，心里難受極了。

當晚，陸續看到全國各地醫療隊伍馳援武漢的新聞，孔建軍眼前一亮，“我是不是也能做點(diǎn)什么？”他立即拿起手機，給富縣縣委辦公室主任李宏柱發(fā)了條短信，說(shuō)想給武漢捐2000箱蘋(píng)果。

在縣鄉政府的積極努力下，2月10日，孔建軍終于收到了華中科技大學(xué)同濟醫學(xué)院附屬同濟醫院發(fā)來(lái)的防疫物資接收函。然而由于疫情嚴重，物流運輸成了大難題。孔建軍通過(guò)四方聯(lián)系，從山西找來(lái)一輛大貨車(chē)，花了1萬(wàn)多元車(chē)費，才終于將蘋(píng)果發(fā)往武漢。“比平時(shí)貴了一倍，但特殊時(shí)期，幫人心切，顧不了這么多。”

2月17日，高塬合作社捐贈的2000箱、12噸蘋(píng)果順利抵達同濟醫院，成為富縣第三批馳援武漢的愛(ài)心蘋(píng)果。

疫情期間高塬合作社捐贈的“高塬玫瑰”有機蘋(píng)果送達武漢。 受訪(fǎng)者供圖

“祝福武漢‘蘋(píng)’安。”孔建軍告訴長(cháng)江商報記者，合作社發(fā)起捐贈活動(dòng)時(shí)，農戶(hù)們積極響應，也不要工錢(qián)。就連村里回家過(guò)年的大學(xué)生，也跟著(zhù)一箱箱搬蘋(píng)果，特別能吃苦。讓醫護人員能吃上富縣的蘋(píng)果，感受到富縣人民的溫暖，發(fā)揚一方有難八方支援的精神，人人都覺(jué)得值。“企業(yè)就應該在國家有危難的時(shí)候作出力所能及的貢獻。”

19年前，30歲的孔建軍和他的父輩一樣，在9畝果園里日出而作、日落而息。不同的是，腦筋活泛的他還做起了“蘋(píng)果經(jīng)紀人”，每年蘋(píng)果采摘時(shí)，他就在各個(gè)村鎮跑前? ?后，忙著(zhù)替鄉親們和果商“牽線(xiàn)搭橋”。飽讀詩(shī)書(shū)、熱愛(ài)歷史、崇拜路遙，勤奮好學(xué)的孔建軍不甘一輩子面朝黃土背朝天。

“僅憑果農一人之力是無(wú)法對抗市場(chǎng)的，一定要把他們聯(lián)合起來(lái)，從生產(chǎn)到銷(xiāo)售統一規范，共同規避市場(chǎng)風(fēng)險。”帶著(zhù)這樣的思想理念，2008年，孔建軍創(chuàng )立了高塬合作社。誰(shuí)知這年蘋(píng)果銷(xiāo)售市場(chǎng)遭遇“滑鐵盧”，收購價(jià)從國慶節前的每斤1.8元猛跌至1.3元。

但富縣茶坊鎮伏龍村的果農張延峰找到孔建軍，堅持要以1.8元的價(jià)格賣(mài)給他，執拗的很，不肯松口。早聞張延峰的蘋(píng)果全村第一，于是孔建軍去他的果園轉了一圈，頓時(shí)眼前一亮：大小均勻、色澤鮮亮、口感清甜，絕對的好蘋(píng)果，不愁賣(mài)，全要了！

“只有好蘋(píng)果才經(jīng)得起市場(chǎng)的挑選！”升華了經(jīng)營(yíng)理念的孔建軍，拉上張延峰當上合伙人，一同鉆研種植技術(shù)，讓蘋(píng)果賣(mài)出好價(jià)。

2011年，合作社投建2000畝綠色食品標準化生產(chǎn)基地，開(kāi)始生產(chǎn)綠色蘋(píng)果。誰(shuí)知孔建軍去超市一看，“綠色認證”隨處可見(jiàn)。“我一定要做更好的、更難的，因為有難度才有高度。”

2012年，在多番考察和細心鉆研后，孔建軍決定做有機蘋(píng)果，并在伏龍村建設了1000畝有機蘋(píng)果基地。

有機蘋(píng)果是目前蘋(píng)果生產(chǎn)的最高層次，其生產(chǎn)管理發(fā)生了根本性的變化，難度十分大。但孔建軍認為，富縣當時(shí)36萬(wàn)畝蘋(píng)果，有機蘋(píng)果為數不多，這1000畝有機蘋(píng)果做成了，賣(mài)出去，反響一定好。

但做有機蘋(píng)果確實(shí)不容易。在種植過(guò)程中，因為不允許用農藥和化肥，難度非常大，農戶(hù)也不接受，不敢輕易嘗試。因技術(shù)操作不當，第一年就失敗了，蘋(píng)果受了蟲(chóng)害。但孔建軍并不氣餒，免了農戶(hù)的農資費用，第二年從頭再來(lái)，繼續嘗試、研究、學(xué)習。

功夫不負有心人，在孔建軍的精心經(jīng)營(yíng)下，伏龍村的1000畝有機蘋(píng)果做成了，于2016年獲取了有機證書(shū)，并得到了良好的市場(chǎng)反響。2017年，合作社又在茶坊鎮羌村油坊塬小組新建1000畝有機蘋(píng)果基地，預計今年可獲取證書(shū)，帖標銷(xiāo)售。去年，全村共產(chǎn)153萬(wàn)斤有機蘋(píng)果，總價(jià)700多萬(wàn)元。“中國國際農產(chǎn)品交易會(huì )金獎”、“陜西省農民專(zhuān)業(yè)合作社百強示范社”、“陜西省果業(yè)優(yōu)秀合作組織”……在合作社蘋(píng)果生產(chǎn)基地的會(huì )議室里，長(cháng)江商報記者看到，十幾面獎牌掛滿(mǎn)了合作社榮譽(yù)墻。

但“野心勃勃”的孔建軍不滿(mǎn)足于此。

“美麗鄉村是鄉村振興戰略的主戰場(chǎng)，我們要把它和產(chǎn)品結合起來(lái)。”他告訴記者，目前合作社正在伏龍村大面積種植花草，改善環(huán)境，要把有機生產(chǎn)基地打造成一個(gè)公園。在周邊建網(wǎng)球場(chǎng)、籃球場(chǎng)，為鄉村注入更多的文化元素，吸引更多的高端消費人群來(lái)此消費，讓他們不光能吃上健康美味的有機蘋(píng)果，還能到農村來(lái)觀(guān)光休閑旅游。“通過(guò)打造鄉村旅游業(yè)，實(shí)現一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，把鄉村振興這盤(pán)棋做大，我們要開(kāi)好局。這也是今后富縣縣域經(jīng)濟農業(yè)企業(yè)發(fā)展的方向所指。”

品牌意識 先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念的核心

國慶節長(cháng)假剛過(guò)，伏龍村蘋(píng)果已經(jīng)開(kāi)始大面積采收，10月下旬左右第一批有機蘋(píng)果就要在市場(chǎng)亮相了。

走進(jìn)高塬合作社蘋(píng)果生產(chǎn)基地加工廠(chǎng)，“定位中產(chǎn)消費”“聚力鑄造品牌”兩行標語(yǔ)格外醒目。工廠(chǎng)里，4.0蘋(píng)果智能選果線(xiàn)轟轟隆隆，一顆顆紅彤彤的蘋(píng)果在傳送帶上完成清洗、烘干、稱(chēng)重、篩 選等步驟后，被包裝成“高塬玫瑰”，進(jìn)入冷庫儲藏。

高塬合作社去年投產(chǎn)的4.0智能選果線(xiàn)。

“高塬玫瑰”是孔建軍為生產(chǎn)的有機蘋(píng)果打造的一個(gè)品牌。他認為，有機蘋(píng)果瞄準的市場(chǎng)是中產(chǎn)消費群體，他們對產(chǎn)品的品質(zhì)和文化元素追求更高，因此在品牌建設、包裝設計方面，一定要符合定位。

“農業(yè)的發(fā)展方向就是打造品牌農業(yè)、贏(yíng)得更大市場(chǎng)。”孔建軍告訴長(cháng)江商報記者，當年自己在西北大學(xué)讀自考時(shí)，品牌意識就已經(jīng)在腦海里形成。后來(lái)在市場(chǎng)的摸爬滾打中，他更深刻地認識到，把農業(yè)和品牌有機結合起來(lái)，才能更精準、快速地找到優(yōu)質(zhì)客戶(hù)。

孔建軍說(shuō)，有機農業(yè)不光是一種產(chǎn)品，而是一種更高追求的生活方式。高塬玫瑰嚴格按照蘋(píng)果生長(cháng)周期采摘，含糖量一般在16%左右，不是光甜，而是甜酸度剛好。蘋(píng)果如果太甜，吃起來(lái)會(huì )很膩，而甜中帶酸，才能更體會(huì )出蘋(píng)果的果香，口感更好。因此高塬玫瑰十分受南方沿海一帶城市歡迎，而這些城市一般中高檔消費群體也比較集中。

另一方面，要賣(mài)好產(chǎn)品，就一定要打造企業(yè)文化，而品牌就最能突出這些。比如市面上的有機蘋(píng)果，有的確實(shí)是好產(chǎn)品，但是很多人都不相信是真的，也不敢買(mǎi)。但像高塬玫瑰這樣，不僅取得有機認證，還樹(shù)立了自己的品牌，只要客戶(hù)一提到是“高塬玫瑰”，就知道是有機蘋(píng)果。客戶(hù)購買(mǎi)后，覺(jué)得產(chǎn)品好，能回頭，這樣品牌和企業(yè)文化就都成功了。

孔建軍認為，中國提出農業(yè)供給側改革，主要原因就是現在農產(chǎn)品的結構有問(wèn)題。普通的、低端的農產(chǎn)品太多，已經(jīng)飽和過(guò)剩，賣(mài)不出去；高端的農產(chǎn)品需求量越來(lái)越大，但供應不足。現在人們生活條件好了，對生活品質(zhì)要求提高了，消費能力也提高了，優(yōu)品優(yōu)價(jià)才是更多人所向往和追求的。“一定要把這種過(guò)剩的局面扭轉過(guò)來(lái)，讓高端的消費市場(chǎng)有產(chǎn)品消費。”

孔建軍告訴記者，加工廠(chǎng)這套4.0智能選果線(xiàn)，是為響應延安市政府蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理政策，去年投入162萬(wàn)元剛剛建成的。智能選果線(xiàn)分揀，既能保證蘋(píng)果在大小、重量、色澤和含糖量上保持最大程度的一致性，還能識別霉心病，這是人工分揀無(wú)法實(shí)現的。經(jīng)選果線(xiàn)選出的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果，可以提高蘋(píng)果單價(jià)，再加上品牌包裝，從“論斤”發(fā)展到“論個(gè)”賣(mài)，讓蘋(píng)果效益有了質(zhì)的飛躍。

同樣，精細化的作業(yè)帶來(lái)的收益也遠高于傳統企業(yè)。2018年，“高塬玫瑰”品牌在北上廣深等地的高端市場(chǎng)一炮而紅，20萬(wàn)斤有機蘋(píng)果賣(mài)出160萬(wàn)的高價(jià)。在去年廣東和陜西聯(lián)合舉辦的“南果北上 北果南下”系列活動(dòng)中，富縣縣長(cháng)李彥俠直播帶貨，將高塬玫瑰帶到廣東推介，短短三分鐘就賣(mài)出了五六百箱。在孔建軍看來(lái)，這是市場(chǎng)和政府對品牌和產(chǎn)品的肯定。

孔建軍坦言，今年的新冠疫情給蘋(píng)果銷(xiāo)售市場(chǎng)帶來(lái)不小影響。但他相信，高品質(zhì)的保證，依然會(huì )讓高塬玫瑰站穩市場(chǎng)。

“疫情讓高塬玫瑰和武漢結下了緣分。”孔建軍告訴記者，下一步，他想把富縣有機蘋(píng)果和“高塬玫瑰”品牌推向華中市場(chǎng)，武漢是首選之地。在同等條件下，高塬玫瑰愿意在價(jià)格上給武漢一定的優(yōu)惠，以感謝英雄的城市和人民。他說(shuō)， 長(cháng)江商報關(guān)注的是資本市場(chǎng)，而資本市場(chǎng)里的中高端消費人群，正是高塬玫瑰一直以來(lái)正在追逐的消費市場(chǎng)。“借助長(cháng)江商報公益聯(lián)盟平臺，希望高塬玫瑰能更快融入消費市場(chǎng)，我們也會(huì )更加努力把產(chǎn)品做好。”

學(xué)無(wú)止境 產(chǎn)業(yè)升級步伐永不停歇

玫瑰花好看，需要綠葉的襯托。孔建軍說(shuō)，“高塬玫瑰”能在黃土高原綻放，他的好搭檔張延峰功不可沒(méi)。“我是學(xué)營(yíng)銷(xiāo)做市場(chǎng)的，主要負責賣(mài)好蘋(píng)果，但蘋(píng)果的種植、和農戶(hù)的銜接，主要靠老張。”

張延峰在基地擔任生產(chǎn)隊長(cháng)職務(wù)，也是高塬合作社合伙人之一。在他的果園里，長(cháng)江商報記者看到了不一樣的景象。

密密麻麻的蘋(píng)果樹(shù)，整齊劃一地成縱列排開(kāi)，像極了在操場(chǎng)上身著(zhù)統一校服、排隊做廣播體操的學(xué)生。每列果樹(shù)之間的距離雖然隔得很開(kāi)，有差不多3米左右，但每行果樹(shù)之間的距離卻十分小，僅1米出頭。

“這是我去年整的矮化密植有機蘋(píng)果園，現在已經(jīng)掛果子了，明年這個(gè)時(shí)候，就能看到成效了。”48歲的張延峰是土生土長(cháng)的伏龍村人，祖祖輩輩以務(wù)農為生。

早些年，家里以種糧食和烤煙為主，但因作物產(chǎn)量低，只能勉強維持溫飽。1989年，從學(xué)校畢業(yè)回到家的張延峰開(kāi)始種植蘋(píng)果，隨著(zhù)富縣整體蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，家里的經(jīng)濟條件也逐漸開(kāi)始好轉。

和孔建軍一樣，張延峰也是個(gè)“愛(ài)折騰”的人。30年的蘋(píng)果種植經(jīng)驗，成為他最寶貴的財富。

有一年，張延峰到延安洛川縣參加了一次蘋(píng)果種植培訓，學(xué)到了不少東西，回家后立馬將園子里的果樹(shù)進(jìn)行了一番“整頓”。第二年，改良的果樹(shù)開(kāi)始掛果，產(chǎn)量高了近一倍。不僅如此，因為蘋(píng)果改良后質(zhì)量也變好了，賣(mài)的價(jià)錢(qián)也更高，足足增加了8000多元的收入，這讓他高興壞了。

張延峰意識到，只有通過(guò)不斷地學(xué)習和自我增值，才能種出更好的蘋(píng)果。這幾年，他開(kāi)始到處參加培訓學(xué)習，樂(lè )此不彼。哪里的科技局有好講座了，哪里的產(chǎn)業(yè)園又有新技術(shù)了，哪里就有老張的身影。

三年前，張延峰在咸陽(yáng)市楊凌區的一次培訓上，學(xué)到了矮化密植栽培技術(shù)。隨后，他到矮化技術(shù)開(kāi)展較成熟的地方進(jìn)行了好幾次實(shí)地考察，終于下定決心親自嘗試一下。

去年4月，張延峰流轉了10畝地，全部用來(lái)開(kāi)展矮化密植有機蘋(píng)果栽培，投入了將近10萬(wàn)元。

“喬化種植的樹(shù)，光合產(chǎn)物用到蘋(píng)果里不到50%，但矮化密植模式可以達到75%。”這個(gè)看起來(lái)皮膚黝黑、話(huà)少樸實(shí)的農民，說(shuō)起專(zhuān)業(yè)理論知識來(lái)卻頭頭是道。他告訴記者，矮化密植，意味著(zhù)果樹(shù)種植密度更大，產(chǎn)量更高，不僅能省地、省水、省肥，還尤其省人工。

一直以來(lái)，人工成本在蘋(píng)果種植生產(chǎn)成本中占比都是最高的，幾乎超過(guò)六成，而且近年來(lái)呈不斷上升趨勢。但矮化密植技術(shù)通過(guò)全程機械化操作和水肥一體自動(dòng)化灌溉，可以節省約90%人工成本，一個(gè)農戶(hù)就可以管理50畝地。不僅如此，如今矮化密植技術(shù)已經(jīng)實(shí)現了1年栽培，2年掛果，3年豐產(chǎn)的高效運營(yíng)，比喬化種植要少一兩年，降低了風(fēng)險。而樹(shù)勢矮化，集約栽培，便于通風(fēng)和光照，生產(chǎn)的蘋(píng)果含糖量高，一定程度上也提升了蘋(píng)果的質(zhì)量。

矮化密植果園今年已掛果。

“過(guò)去一畝地年產(chǎn)最高不過(guò)6000斤，矮化后能有8000到10000斤，為啥不改進(jìn)呢？”張延峰說(shuō)，人要學(xué)習，要進(jìn)步，種蘋(píng)果當然也一樣。明年矮化蘋(píng)果豐產(chǎn)后，他就將自己原? ?的8畝喬化果樹(shù)全部鏟掉，也改為矮化密植。

不僅自己干、自己學(xué)，張延峰還帶著(zhù)村里的其他果農一起干、一起學(xué)。他總是將自己在外學(xué)到的新技術(shù)、新知識，帶回村里給農戶(hù)進(jìn)行培訓。因為蘋(píng)果種得好，遠近聞名，連其他村的農戶(hù)都經(jīng)常來(lái)找他取經(jīng)。而張延峰的帶頭示范作用，更是孔建軍和合作社最大的定心丸。

孔建軍告訴長(cháng)江商報記者，富縣蘋(píng)果喬化稀植有30多年歷史了，是時(shí)候需要更新?lián)Q代了，伏龍村1000畝的有機蘋(píng)果也正面臨著(zhù)這個(gè)生產(chǎn)瓶頸。隨著(zhù)城鎮化進(jìn)程的加快，農村大批青壯年勞動(dòng)力轉移，出現勞動(dòng)力短缺、人口老齡化、農村空心化等問(wèn)題，從而導致果園用工成本上漲、生產(chǎn)成本上升、經(jīng)營(yíng)效益下滑。

“產(chǎn)業(yè)的吸引力在減弱，已成為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大限制因素之一。”孔建軍說(shuō)，有的農戶(hù)可能現在不理解，好好的喬化果園，為什么要鏟掉挖掉改矮化。但有張延峰帶頭示范，等農戶(hù)們看到他矮化后的效益后，思想也會(huì )改變。未來(lái)伏龍村1000畝有機蘋(píng)果，都將轉化成矮化密植。“產(chǎn)業(yè)轉化升級是農業(yè)發(fā)展必然趨勢，中國要發(fā)展現代化農業(yè)，必然要依靠機械化，這也是包括有機蘋(píng)果在內的延安蘋(píng)果新的發(fā)展方向。”

有機蘋(píng)果 敲開(kāi)果農致富幸福門(mén)

9月23日下午2點(diǎn)，富縣茶坊鎮伏龍村果園里一片繁忙。十來(lái)個(gè)農戶(hù)扛著(zhù)梯子，挎著(zhù)籃子，哼著(zhù)小曲，穿梭在碩果累累的蘋(píng)果園中。恰逢中國農民豐收節，果園里歡聲笑語(yǔ)此起彼伏，農戶(hù)們臉上洋溢著(zhù)幸福的笑容，藏不住內心豐收的喜悅。

這天，是60歲的伏龍村村民張智峰家種的5畝蘋(píng)果拆紙袋的日子，鄰居王改香、張五栓等人都來(lái)給他幫忙。到明天，就該張智峰家去幫他們了。農忙時(shí)間，四鄰八舍之間輪著(zhù)互相幫忙，不僅能節約不少人工成本，還能增添幾分鄰里感情。

拆下紙袋的黃蘋(píng)果，再過(guò)十來(lái)天就變紅了，到時(shí)候農戶(hù)們就能摘果子大豐收了。不過(guò)王改香告訴長(cháng)江商報記者，今年蘋(píng)果受了凍，產(chǎn)量略有下降。“不影響果子的質(zhì)量的，到時(shí)候熟了一樣好吃，好吃就能賣(mài)好價(jià)！”

爬上一米多高的梯子，她麻溜地從樹(shù)上扯下一個(gè)個(gè)黃色紙袋，只是在夠樹(shù)頂的幾個(gè)紙袋時(shí)有些吃力。一位鄰居打趣道：“再過(guò)幾年就摘不動(dòng)了咋辦？”王改香笑呵呵地告訴記者，合作社之前培訓說(shuō)以后改用機械化，到時(shí)候人也輕松了，收入也高了，不愁！

張智峰說(shuō)，自己已經(jīng)種了30多年蘋(píng)果，但以前不懂種植技術(shù)，種的蘋(píng)果個(gè)頭小、產(chǎn)量低，根本賣(mài)不出價(jià)，每年只有幾千元收入。加入高塬合作社后，不僅定期享受合作社開(kāi)展的田間培訓，還有技術(shù)員專(zhuān)門(mén)給他指導種植技術(shù)，蘋(píng)果質(zhì)量明顯提升。后來(lái)在合作社的推動(dòng)下，村里都改種了有機蘋(píng)果，品質(zhì)和賣(mài)相更好了，賣(mài)價(jià)也更高了。不僅如此，合作社收蘋(píng)果的價(jià)比客商價(jià)要高，這幾年，家里的收入蹭蹭直漲。

孔建軍在蘋(píng)果園查看即將成熟的蘋(píng)果。

“有機蘋(píng)果生產(chǎn)基地的建設，也離不開(kāi)這些農戶(hù)。”孔建軍說(shuō)，合作社作為生產(chǎn)的組織者，主要功能就是把農戶(hù)們組織起來(lái)進(jìn)行有機蘋(píng)果的生產(chǎn)。高塬合作社每年都會(huì )對農戶(hù)進(jìn)行大量的培訓，他們不懂，就手把手教，讓他們認識有機蘋(píng)果，知道種植有機蘋(píng)果益處，這樣才能更好地開(kāi)展實(shí)施生產(chǎn)工作。

在組織農資方面，農業(yè)投入品都是靠合作社為農戶(hù)組織回來(lái)，價(jià)格比市場(chǎng)低，品質(zhì)也有保障，這也是合作社的? ??勢。一直以來(lái)，高塬合作社向農戶(hù)收購的蘋(píng)果比普通客商價(jià)格高，一方面調動(dòng)農戶(hù)的生產(chǎn)積極性，一方面保障農民的正常收入，有利于農戶(hù)脫貧攻堅走向小康。“在鄉村振興的過(guò)程中，首要就是產(chǎn)業(yè)興旺，我們把有機蘋(píng)果做起來(lái)，就等于是把這第一產(chǎn)業(yè)做起來(lái)了，然后再帶動(dòng)加工業(yè)乃至就業(yè)。”

走進(jìn)高塬合作社蘋(píng)果生產(chǎn)基地，大門(mén)口合作社的標牌旁，還豎著(zhù)一塊“就業(yè)扶貧基地”的標牌。這幾年來(lái)，高塬合作社在打造品牌、發(fā)展企業(yè)的同時(shí)，還吸收了161戶(hù)貧困戶(hù)，開(kāi)展產(chǎn)業(yè)幫扶，帶領(lǐng)大家一起脫貧攻堅。2019年，伏龍村人均純收入達12000元。今年，除6戶(hù)兜底戶(hù)外，32戶(hù)貧困戶(hù)已經(jīng)全部實(shí)現脫貧。

蘋(píng)果摘完了，賣(mài)完了，農戶(hù)還可以到蘋(píng)果基地加工廠(chǎng)來(lái)干活，又有了工資性收入。在4.0智能選果線(xiàn)上，女工負責包裝，一天100元；男工負責包裝和搬運，一天120元。孔建軍說(shuō)，每年10到12月是豐收期，如果一家兩口子都來(lái)工作，3個(gè)月就能掙一兩萬(wàn)。

高標準生產(chǎn)，按照分級銷(xiāo)售的模式進(jìn)行分裝，也有利于分級銷(xiāo)售。精品果論個(gè)賣(mài)，商品果走了高端路線(xiàn)，次果走低端市場(chǎng)，剩下的蘋(píng)果就走了果汁廠(chǎng)，平均下來(lái)，比以往傳統銷(xiāo)售模式賣(mài)的更多了，果農收入也提高了。

基地里，還有個(gè)庫存量200萬(wàn)斤的氣調庫，大大延長(cháng)了蘋(píng)果的銷(xiāo)售期。有了合作社兜底銷(xiāo)售，果農再也不愁蘋(píng)果賣(mài)不出去了。

孔建軍說(shuō)，通過(guò)多年的實(shí)際經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，他總結出了蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理的六大核心理念，即“分批采收、分級銷(xiāo)售、智能選果、冷藏冷運、網(wǎng)上銷(xiāo)售、品牌營(yíng)銷(xiāo)”，目的就是讓蘋(píng)果賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，實(shí)現農民收入倍增。

和高塬合作社一樣，目前富縣上百家企業(yè)、合作社，都在按照蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理的思路營(yíng)銷(xiāo)蘋(píng)果，努力實(shí)現優(yōu)果優(yōu)價(jià)。蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理，不僅讓傳統單一的生產(chǎn)銷(xiāo)售模式向高科技、精細化邁進(jìn)，也打開(kāi)了更多高端化市場(chǎng)，讓“延安蘋(píng)果”這一品牌逐步走向世界，為果農和企業(yè)開(kāi)辟新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)。

截至目前，延安全市的智能選果線(xiàn)達到100條以上，冷氣庫存量達到140萬(wàn)噸以上，鮮果加工轉化能力40萬(wàn)噸，以智能選果線(xiàn)、冷氣庫為標志的后整理現代化裝備體系基本形成。

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