火到爆！開平老字號(hào)柴火煲仔飯，每天賣出四五百煲
游開平碉樓，品嘗煲仔飯，是許多游客來江門開平旅游必做的兩件事。在開平的大街小巷，隨處可見煲仔飯店，簡易的爐灶，熊熊的柴火，烹制出香味撲鼻的煲仔飯，刺激著食客的味蕾。在開平眾多煲仔飯店中，赤坎關(guān)氏煲仔飯是最為有名的飯館之一，歷經(jīng)五代，傳承百年，2014年被列入廣東傳統(tǒng)特色小吃。開平赤坎關(guān)氏煲仔飯到底有什么秘訣？這期《邑見》我們來到開平赤坎，探尋柴火煲仔飯里的家鄉(xiāng)味。
本文來源：奧一網(wǎng)
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