近日，由教育部職業(yè)教育發(fā)展中心主辦、高等教育出版社承辦的2024年全國(guó)中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)課教師教學(xué)設(shè)計(jì)與展示活動(dòng)在昆明舉行。建德市新安江職業(yè)學(xué)校教師呂娜的《尋味非遺：豆腐包餡心的制作》教學(xué)設(shè)計(jì)和說(shuō)課展示榮獲餐飲類專業(yè)組一等獎(jiǎng)，并被推薦在頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)作品展示。

據(jù)悉，本次活動(dòng)共有30多個(gè)省市代表團(tuán)500多名選手參加，不僅是規(guī)格高、規(guī)模大、含金量高的中職學(xué)校教學(xué)類賽事之一，更是檢驗(yàn)一線教師教學(xué)創(chuàng)新能力和專業(yè)素養(yǎng)的權(quán)威平臺(tái)。在本次活動(dòng)中涌現(xiàn)出的優(yōu)質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)方案，將通過(guò)“智慧職教”網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行展示，其中具有典型示范性的教學(xué)設(shè)計(jì)方案，將由高等教育出版社組織出版案例集。

呂娜作為浙江省餐飲類項(xiàng)目代表，憑借先進(jìn)的教學(xué)策略、創(chuàng)新的教學(xué)設(shè)計(jì)和出彩的現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)課及答辯，脫穎而出。

從杭州市賽選拔到省賽，再到最后的全國(guó)大賽，在長(zhǎng)達(dá)半年的備賽過(guò)程中，呂娜深入鉆研烹飪學(xué)科的核心素養(yǎng)，巧妙地將傳統(tǒng)非遺點(diǎn)心餡心的制作與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念相融合，同時(shí)積極探索數(shù)智技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用，以輔助解決教學(xué)中的重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題。

近年來(lái)，新安江職業(yè)學(xué)校積極響應(yīng)時(shí)代號(hào)召，大力推進(jìn)“三教”改革與創(chuàng)新，不斷激勵(lì)教師勇于探索中職教育的新路徑，構(gòu)建契合中職學(xué)生成長(zhǎng)規(guī)律與職業(yè)需求的數(shù)智化課堂，為社會(huì)輸送更多具備高素養(yǎng)與精湛技能的餐飲類人才，為行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。