汾陰蓮藕是山西省臨汾市曲沃縣高顯鎮汾陰村的特產(chǎn)。汾陰村盛產(chǎn)的蓮藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而備受消費者青睞。目前，該村已成立了蓮菜種植專(zhuān)業(yè)合作社，并向國家申請了“汾陰蓮藕”著(zhù)名產(chǎn)品商標。

曲沃縣高顯鎮地處汾河東岸，土壤為沙質(zhì)土，尤其適合蓮菜的種植。歷史上就有種植蓮菜的傳統，2000年時(shí)種植面積達到了近千畝，盛產(chǎn)的蓮藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而備受消費者青睞。后因汾河水斷流，無(wú)法進(jìn)行正常生產(chǎn)，種植面積驟減。2004年，高顯鎮汾陰村在縣國土資源局的支持和幫助下，將村北1公里處500畝的灘涂地帶開(kāi)發(fā)為蓮池，并將蓮菜種植業(yè)作為本村產(chǎn)業(yè)結構調整的重點(diǎn)項目來(lái)抓，通過(guò)科學(xué)化種植、現代化管理，每畝蓮藕產(chǎn)量達到了2000余公斤，經(jīng)濟效益十分可觀(guān)。目前，該村已成立了蓮菜種植專(zhuān)業(yè)合作社，并向國家申請了“汾陰蓮藕”著(zhù)名產(chǎn)品商標。

該縣將汾河灘涂開(kāi)發(fā)確立為今年全縣的重點(diǎn)工程，將現有蓮池以北500畝的灘涂地開(kāi)發(fā)為蓮菜種植基地，與之相配套的電灌站、道路、渠道、林帶等也同步建設。在縣國土資源局、水利局、電業(yè)局、林業(yè)局等部門(mén)的共同努力下，該工程于今年10月開(kāi)始動(dòng)工，截至目前，已完成2號、3號道路拓寬平整工程、蓮池內所有田間路和生產(chǎn)路路基建設、300余畝生產(chǎn)池的規劃和池內水平面整修、電灌站基礎設施建設等，渠道硬化工程、管道安裝工程、綠化工程等正在如火如荼地進(jìn)行。

同時(shí)，考察引進(jìn)新品種、種植戶(hù)技術(shù)培訓等工作也在有序開(kāi)展。預計明年3、4月份村民們便可以種植蓮菜。

為切實(shí)增加農民收入，調整產(chǎn)業(yè)結構，該縣堅持“逐步推進(jìn)，穩步開(kāi)發(fā)”的原則，計劃在千畝蓮池的基礎上進(jìn)一步擴大當地蓮菜種植規模，在汾陰村東南和3號路北灘涂地帶再開(kāi)發(fā)蓮池2000畝，真正形成規模效應，把“汾陰蓮藕”做成全省乃至全國的名牌。同時(shí)，將蓮菜的深加工提上日程，開(kāi)發(fā)出包括藕節、蓮籽、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等在內的系列產(chǎn)品，將這一產(chǎn)業(yè)真正做大做強，做成當地農民發(fā)家致富的好產(chǎn)業(yè)。另外，積極引進(jìn)觀(guān)賞蓮的種植，發(fā)展現代旅游觀(guān)光農業(yè)，多渠道、多方面為當地經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)，為當地人民造福。