鹽池甜瓜，寧夏回族自治區鹽池縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。鹽池縣位于毛烏素沙漠南緣，是寧夏中部干旱帶山區縣，屬典型的大陸性季風(fēng)氣候，光能豐富，日照充足，溫差大，是優(yōu)質(zhì)瓜果種植區。所產(chǎn)西瓜、甜瓜皮薄堅韌，甘甜沙瓤，品質(zhì)優(yōu)良。贏(yíng)得各方客商及消費者的普遍贊譽(yù)。

地域范圍

鹽池縣位于寧夏回族自治區東部，屬鄂爾多斯臺地向黃土高原的過(guò)渡地帶，地處東經(jīng)106°33′-107°47′，北緯37°04′-38°10′之間，平均海拔1600米，東西寬約66公里，南北長(cháng)約110公里，東鄰陜西定邊，南鄰甘肅省環(huán)縣，北接內蒙古自治區鄂托克前旗，西連本區靈武、同心兩市（縣）,總面積8661.3平方公里，鹽池甜瓜生產(chǎn)區域為鹽池縣范圍內花馬池、王樂(lè )井鄉、青山鄉、高沙窩鎮15個(gè)村生產(chǎn)區域，總生產(chǎn)面積700公頃，年總產(chǎn)量1.8萬(wàn)噸。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：鹽池縣土地資源豐富，因處鄂爾多斯臺地向黃土高原過(guò)渡地段，中北部為緩坡丘陵區，地勢平緩起伏，沙丘連綿，約占總面積的80%，南部為黃土高原區，溝壑縱橫，梁洼相間約占總面積的20%，土壤大部分為普通灰鈣土和淡灰鈣土，土壤中鈣、磷的含量較豐富，礦物質(zhì)元素含量達40多種之多，經(jīng)濟以農牧業(yè)為主，農業(yè)產(chǎn)品受污染少，屬優(yōu)良的綠色產(chǎn)業(yè)環(huán)境。特殊的土壤條件極符合甜瓜的生態(tài)學(xué)特性，這些均為鹽池發(fā)展甜瓜產(chǎn)業(yè)奠定了堅實(shí)的基礎。

（2）水文情況：鹽池甜瓜生產(chǎn)區域有優(yōu)質(zhì)有效的地下淺層水。

（3）氣候情況：鹽池縣四季分明，寒冷期長(cháng)，雨熱同季，屬典型性大陸性季風(fēng)氣候。這里晝夜溫差大，年日照時(shí)數2892.1小時(shí),年平均氣溫8.3℃,≥10

℃積溫2944.9℃。7、8、9月份最高溫度可達37.8℃，最低氣溫達2.4℃。年降水量?jì)H290毫米，蒸發(fā)量高達2041.8毫米，是典型的高日照地區。平均無(wú)霜期148天。甜瓜生長(cháng)季節日照充足，晝夜溫差大，熱量條件可滿(mǎn)足鹽池甜瓜生長(cháng)。

（4）人文歷史情況：甜瓜在鹽池縣有著(zhù)悠久的種植歷史，據《鹽池縣志》載，甜瓜種植已有近100年歷史。特殊的地理、氣候條件、土壤資源以及優(yōu)質(zhì)的地下水，為甜瓜的發(fā)展提供了得天獨厚的條件，種植出的甜瓜含糖量高，口感清爽脆甜，食用品質(zhì)好，在市場(chǎng)上很受歡迎，是經(jīng)濟效益較高的作物。2006年，鹽池縣被寧夏農牧廳列為無(wú)公害西甜瓜標準化生產(chǎn)基地，有力的推動(dòng)了農民種植甜瓜的積極性，使得甜瓜向產(chǎn)業(yè)化、規模化方向發(fā)展，甜瓜年種植面積始終保持在700公頃左右，年總產(chǎn)量1.8萬(wàn)噸左右。

生產(chǎn)技術(shù)要求

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內容規定：鹽池甜瓜種植區域地處鹽池井灌區，生產(chǎn)區域內無(wú)工礦企業(yè)，環(huán)境無(wú)污染，境內大氣、土壤均符合國家有關(guān)標準，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《無(wú)公害食品哈密瓜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5181-2002）的要求。

（2）品種選擇與特定要求：甜瓜屬食冷性果品，應選擇品味甘甜沙香，皮厚耐貯，易運輸的等為主栽品種，適當搭配香蜜1號。

（3）生產(chǎn)過(guò)程管理：鹽池甜瓜生產(chǎn)過(guò)程必須執行《無(wú)公害食品哈密瓜生產(chǎn)操作規程》（NY/T5180-2002）。

（4）產(chǎn)品收獲及運輸：要求不同品種單獨收獲、單獨包裝、單獨運輸。即摘即賣(mài)，以保持甜瓜的新鮮度和適口性。甜瓜運輸過(guò)程中要求輕拿輕放，防止擠壓。

（5）生產(chǎn)記錄要求：每個(gè)甜瓜種植地塊都應有相關(guān)的資料記錄，其內容包括：投入品來(lái)源、農家肥無(wú)害化處理情況、種子品種，耕地深翻及伏曬時(shí)間、種植時(shí)間，以及中耕除草等田間管理和收獲時(shí)間。有甜瓜的銷(xiāo)售記錄：銷(xiāo)售合同、銷(xiāo)售渠道。所有記錄應在甜瓜出庫后保存兩年以上。

4產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量

（1）外在感官特征：甜瓜個(gè)體均勻，含糖量高，色鮮、味美，口感清爽脆甜，食用品質(zhì)好。

（2）內在品質(zhì)指標：其味甘性涼，含有多種維生素、碳水化合物、鐵、鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)。

（3）安全要求：鹽池甜瓜執行《無(wú)公害食品西甜瓜類(lèi)》NY5109-2005標準。

包裝標識等相關(guān)規定

鹽池甜瓜按籽粒飽滿(mǎn)程度分為特級和一級兩種。采用的包裝為編制袋。包裝袋上注明產(chǎn)品批號并加注“鹽池甜瓜”字樣。貯藏、運輸執行《綠色食品貯藏運輸準則》（NY/T1056-2006）。