寧夏西瓜：寧夏種植西瓜的歷史已有1000多年了。 相傳清康熙年間，寧夏的西瓜就享譽(yù)國內。1696年康熙第二次訪(fǎng)寧夏，據說(shuō)有一段黃麻子賣(mài)瓜和"黑屋摸官"的傳聞。康熙微服私訪(fǎng)，行至寧夏中衛縣境，遇到了一個(gè)叫黃麻子的人正在賣(mài)西瓜。康熙佯裝無(wú)錢(qián)，向黃麻子要瓜。黃麻子糾纏不過(guò)，揀了一個(gè)"癟蛋子"扔給了康熙。康熙不要，黃麻子說(shuō)："放心吧，不但你老哥，就是當今皇帝吃了，也會(huì )夸這是好瓜。"康熙一吃果然甘甜如蜜、清脆勝梨，心想："癟蛋子"西瓜都如此，好瓜豈不更甜？康熙返京后，盛贊寧夏西瓜之甘甜，并稱(chēng)其為"瓜中之王"，還傳旨黃麻子進(jìn)宮"黑屋摸官"。從此，寧夏西瓜和黃麻子的名聲大振，傳聞全國。這是民間傳說(shuō)，但寧夏西瓜久享盛名，卻是事實(shí)。 寧夏夏季炎熱，少雨，晝夜溫差大，日照時(shí)間長(cháng)，強化了西瓜內葡萄糖、維生素、氨基酸的成分，使寧夏西瓜形成了獨特的優(yōu)良品性。 西瓜遍布寧夏各地，以銀川、石嘴山、吳忠、青銅峽、靈武5市市郊及中衛、中寧、永寧、陶樂(lè )諸縣為多。近年來(lái)引種的新品種效果都不錯，其中"新紅寶"西瓜，以瓜甜味美、籽小而少、適應性強、耐貯運等優(yōu)點(diǎn)而聞名。