北屯白斑狗魚(yú)是新疆阿勒泰地區北屯市的特產(chǎn)。白斑狗魚(yú)肉質(zhì)結實(shí)、品味鮮美，營(yíng)養價(jià)值高，可食部分大，深受人們喜愛(ài)。北屯白斑狗魚(yú)為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

北屯位于新疆北部阿勒泰市和福海縣之間，地處世界著(zhù)名風(fēng)景區喀納斯風(fēng)景區境內，額爾齊斯河～我國唯一一條流入北冰洋的國際性河流從北屯穿城而過(guò)。北屯境內水草資源十分豐富，總水域面積18.8萬(wàn)畝（均為額河水系），野生魚(yú)類(lèi)品種眾多，其中白斑狗魚(yú)產(chǎn)量最大。白斑狗魚(yú)為亞冷水性、大型兇猛性魚(yú)類(lèi)，自然分布于亞洲、歐洲及北美洲，在我國僅產(chǎn)于新疆北部的額爾齊斯河流域，在北屯轄區內廣泛分布。1959年第十師屯墾北屯，即開(kāi)始組建漁場(chǎng)，對白斑狗魚(yú)進(jìn)行捕撈利用，二十世紀六七十年代起，為防止野生狗魚(yú)資源枯竭，在取得狗魚(yú)人工繁育魚(yú)種技術(shù)成功后，十師開(kāi)始大規模的繁育狗魚(yú)魚(yú)苗，并采取人工大量投放苗種，天然養殖的方式，直至今日。由于北屯市無(wú)重工業(yè)污染，養殖區水質(zhì)清澈潔凈并呈弱堿性，水面寬闊，水中餌料各種小雜魚(yú)品種多、儲量大，狗魚(yú)完全處于自然生長(cháng)狀態(tài)，因此，生產(chǎn)的狗魚(yú)具有肉質(zhì)緊致有彈性，肌間刺少，口味爽滑、味道鮮美，營(yíng)養價(jià)值高，可食部分大等特點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài)。全國各地來(lái)此旅游的人，只要吃過(guò)白斑狗魚(yú)，都要買(mǎi)一些帶回去。白斑狗魚(yú)已成為北屯最具招牌、最具影響力的珍貴魚(yú)種。

白斑狗魚(yú)，地方名狗魚(yú)，也叫喬爾泰，在我國僅產(chǎn)于新疆北部的額爾齊斯河流域。白斑狗魚(yú)生長(cháng)迅速，肉質(zhì)結實(shí)、品味鮮美，營(yíng)養價(jià)值高，可食部分大，深受人們喜愛(ài)，是我國少有幾種歐洲水系的且僅產(chǎn)于新疆的一種特種冷水性經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)珍貴品種。

2013年，新疆生產(chǎn)建設兵團農十師水產(chǎn)技術(shù)推廣站申報的“北屯白斑狗魚(yú)”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域范圍

北屯白斑狗魚(yú)產(chǎn)區位于額爾齊斯河二級階上，地處新疆北屯市境內，西與哈薩克斯坦，北與俄羅斯，東與蒙古國接壤。地理坐標：東經(jīng) 87°47＇40＂-87°53＇21＂，北緯 47°20＇40＂-47°23＇03＂，地域保護范圍:新疆生產(chǎn)建設兵團第十師182團養殖區、183團養殖區、187團養殖區、188團養殖區，水域面積12000公頃，年產(chǎn)白斑狗魚(yú)500噸。