天鷹椒是河北省衡水市冀州市的特色產(chǎn)業(yè)，已有20多年的生產(chǎn)歷史，起初種植辣椒,由于村民不懂技術(shù)、不會(huì )管理,病蟲(chóng)害問(wèn)題總是不能解決,畝產(chǎn)量低、銷(xiāo)路不暢等諸多難題成為當時(shí)冀州辣椒發(fā)展的瓶頸問(wèn)題。2005年11月，冀州市天鷹椒被河北省質(zhì)監局批準為第四批省級農業(yè)標準化示范項目。三年來(lái)，當地質(zhì)監部門(mén)緊緊圍繞“農業(yè)結構調整和農民增收”這條主線(xiàn)，全面提高質(zhì)量水平，加強標準化體系建設，形成了一套產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后完善的示范區標準體系，完善了“公司+基地+農戶(hù)+標準”的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現了天鷹椒的標準化管理，提高了產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力，冀州市天鷹椒示范區面積達到13萬(wàn)畝，專(zhuān)業(yè)鄉鎮4個(gè)，專(zhuān)業(yè)村65個(gè)，標準化實(shí)施程度達到95%，產(chǎn)品質(zhì)量合格率100%。

冀州天鷹椒

地域范圍

冀州天鷹椒產(chǎn)于冀州市周村鎮、冀州鎮、午村鎮、漳淮鄉、徐莊鄉、碼頭李鎮六個(gè)鄉鎮的173個(gè)行政村。地理坐標位置位于東經(jīng) 115°20′26"～115°37′33.9"，北緯37°23′52.2"～37°34′56.0"。冀州天鷹椒保護面積共12萬(wàn)畝，常年種植面積10萬(wàn)畝，年平均總產(chǎn)量3萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：冀州天鷹椒是 天鷹椒系列，屬于簇生椒類(lèi)型。每簇5～10個(gè)椒果，椒長(cháng)4～5厘米，果徑1厘米左右，椒頂端似鷹嘴，其形美、鮮紅色、辣味高和香味濃。 2、內在品質(zhì)：冀州天鷹椒營(yíng)養豐富。經(jīng)檢測，它含有維生素B、C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等成分，其中維生素C>86.0mg/100g；鐵>0.6mg/100g。 3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全按照《NY5005-2008無(wú)公害蔬菜》要求。