興隆縣，位于河北北部，古長(cháng)城腳下，是我國著(zhù)名的山楂之鄉。

興隆山楂是河北省承德市興隆縣的特產(chǎn)。興隆山楂以其樹(shù)勢強健、品質(zhì)優(yōu)良、果實(shí)色澤鮮艷、耐貯藏、營(yíng)養和醫療保健價(jià)值高、適于加工而馳名全國。興隆山楂獲國家地理標志證明商標。

興隆縣的山楂種植歷史悠久，早在明嘉靖年間，興隆山楂就被視為貢品、珍品。由于獨特的自然與人文環(huán)境，如今在興隆，百年以上的大山楂樹(shù)依然枝繁葉茂、碩果累累。現在全縣山楂栽培面積15萬(wàn)畝、831萬(wàn)株，常年產(chǎn)量18萬(wàn)噸，面積、產(chǎn)量均位居全國縣級首位，被國家林業(yè)局命名為“中國山楂之鄉”。

山楂樹(shù)適宜于年平均氣溫在4.7-16℃的地區發(fā)展，最適宜的年均溫為10℃，左右，興隆縣大部分鄉鎮屬最適宜栽培區。這里海拔高，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)的積累，使山楂的含糖量提高，糖酸比也相應提高，山楂的口感比低海拔地區偏甜，適口性大大提高。

興隆山楂5月開(kāi)花。8-10月結果，果實(shí)酸甜，這里的山楂以其樹(shù)勢強健、品質(zhì)優(yōu)良、果實(shí)色澤鮮艷、耐貯藏、營(yíng)養和醫療保健價(jià)值高、適于加工而馳名全國。在興隆縣有許多企業(yè)把山楂進(jìn)行加工，制成汁、露、糕、醬、蜜餞等，興隆的山楂及其制品連續幾年被評為省優(yōu)產(chǎn)品，銷(xiāo)售到國內20多個(gè)省市，并遠銷(xiāo)日、美、韓、新加坡、俄羅斯、香港等十多個(gè)國家和地區。

2013年，經(jīng)國家工商總局商標局認定，“興隆山楂”榮獲中國國家地理標志證明商標。

興隆山楂（興隆紅果）產(chǎn)地范圍為河北省承德市興隆縣興隆鎮、南天門(mén)鄉、半壁山鎮、孤山子鎮、八卦嶺鄉、掛蘭峪鎮、青松嶺鎮、陡子峪鄉、六道河鎮、上石洞鄉、霧靈山鄉、平安堡鎮、北營(yíng)房鎮、李家營(yíng)鄉、大杖子鄉、蘑菇峪鄉、三道河鄉、藍旗營(yíng)鎮、安子嶺鄉、大水泉鄉現轄行政區域。