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承德蕨菜

蕨菜又稱(chēng)吉祥菜、長(cháng)壽菜,是野生植物。蕨菜營(yíng)養豐富,每克含胡蘿卜素1.6毫克、維生素C35毫克及多種礦物質(zhì)。蕨菜可鮮吃,亦可腌漬加工后長(cháng)期食用

承德是我國蕨菜主要產(chǎn)地之一,早在清朝承德的蕨菜就被視為皇家的貢品,而且當地的群眾也非常喜歡食用以蕨菜烹制的菜肴。承德的蕨菜不僅暢銷(xiāo)國內,還遠銷(xiāo)日本,深受?chē)鴥韧庥讶速澴u(yù)。( 承德)

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