上黨土蜂蜜是山西省長(cháng)治市壺關(guān)縣的特產(chǎn)。中華蜂在民間俗稱(chēng)土蜂，只有這種蜂產(chǎn)的蜜才叫土蜂蜜。上黨土蜂蜜是當地高寒森林各種植物的花蜜，其蜜色澤深、口感清香而濃郁，富含有多種能被人體直接吸收的微量元素，由于釀蜜周期長(cháng)、蜜源稀少被譽(yù)為“蜜之珍品”。

上黨，位于山西省東南部，是古時(shí)對長(cháng)治的雅稱(chēng)。《荀子》稱(chēng)為“上地”。“上黨”的意思，就是高處的、上面的地方，即“居太行山之巔，地形最高與天為黨也”，因其地勢險要，自古以來(lái)為兵家必爭之地，素有“得上黨可望得中原”之說(shuō)。

土蜂蜜又稱(chēng)野蜂蜂蜜，就是中華蜂采集本土百花而成，產(chǎn)量稀缺，山區放養無(wú)污染。相比比傳統蜂蜜在美容，減肥，養生方面效果更好。

土蜂蜜含有豐富的有機酸、蛋白質(zhì)、維生素、酶和生物活性物質(zhì)等多種營(yíng)養成份，具有潤腸、潤肺、解毒、養顏、增強人體免疫力和抗衰老等功效。對保護心血管狀動(dòng)脈和營(yíng)養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。

特點(diǎn)

1、土蜂蜜產(chǎn)量少。

2、土蜂蜜細膩得多。

3、土蜂不需要人工喂養所以蜜的純度高沒(méi)有白糖。

4、不用藥，因為中蜂的生存能力強少病所以蜜沒(méi)有藥物殘渣。

5、土蜂生活在山區所以污染少，零散蜜多，花的數量不多但是品種多，所以營(yíng)養更豐富成分更多。所謂的藥用蜂蜜就在于土蜂采集的花類(lèi)別特多而且干凈。

6、土蜂耐寒對冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，意蜂根本不能利用。而此蜜就是人們常說(shuō)的“蜜皇”可以用紙包也不會(huì )滲透出來(lái)，樣子特別像豬油但是清香而不膩。街道上賣(mài)的假蜜香得太濃實(shí)際上是香精的氣味。而其蜜色澤金黃、口味獨特、純凈無(wú)雜，含有豐富的有機酸、蛋白質(zhì)、維生素、酶和生物活性物質(zhì)等多種營(yíng)養成份，具有潤腸、潤肺、解毒、養顏、增強人體免疫力等功效。

主要功效

1.延年益壽：全面調理身體機能

2.促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育，防止營(yíng)養不良。

3.美容養顏、潤膚、防皺去斑。

4.促進(jìn)消化吸收，增加食欲

5.抗菌作用，增強免疫力

6.調節心血管系統功能

7.護肝作用：對慢性肝炎有調理作用

8.催眠作用：對失眠多夢(mèng)有效

9.通便作用：清熱解毒

10.消除疲勞，增強體力

上黨土蜂蜜是國家地理標志產(chǎn)品。

地域范圍

上黨（長(cháng)治市古稱(chēng)）土蜂蜜產(chǎn)地范圍包括長(cháng)治市壺關(guān)縣；壺關(guān)縣橋上鎮、黃山鄉、樹(shù)掌鎮、晉莊鎮、白尺鎮，黎城縣南區程家山鎮，黎城縣北區；屯留縣、沁源縣余吾鎮、吾元鎮、張店鎮、法中鄉、中峪鄉、交口鎮，地理坐標為東經(jīng)112°14'—112°51'，北緯36°21'—36°37'，總生產(chǎn)面積1200公頃。目前年產(chǎn)上黨土蜂蜜40噸。五年后可達150噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：上黨土蜂蜜常溫下呈深琥珀色、流體狀，清澈透明、狀如清油，半結晶、結晶后為蠟狀，色澤各異、別具一格、口感甜潤、清香可口、有百花淡雅香味。2、內在品質(zhì)指標：果糖和葡萄糖檢測總量為≥60.2%，淀粉酶活性≥7.14mL/hg，鎂元素總量≥1.05mg/100g，鈣元素總量≥6.78mg/100g，鉀元素總量≥70.7mg/100g，氨基酸總量≥70.7mg/100g。3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全執行國家強制性理化要求和推薦性理化要求。安全生產(chǎn)符合GB14963標準和法律、法規及有關(guān)標準要求。4、包裝物、包先標識相關(guān)規定。接觸蜂蜜的包裝容器，包括原蜜罐、成品罐，生產(chǎn)成套設備，包括過(guò)濾器、攪拌罐符合國家GB18796—2005要求。商標設計標識符合GB191標準規定，包裝箱及禮盒符合GB7718要求。