燒麥是晉南地區傳統名食,形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。早在乾隆三年,浮山縣北井里村王氏,就在北京前門(mén)外的鮮魚(yú)口開(kāi)了個(gè)浮山燒麥館,并制作炸三角和各種名菜。
某年除夕之夜,乾隆從通州私訪(fǎng)歸來(lái),到浮山燒麥館吃燒麥。乾隆食后贊不絕口,回宮后親筆寫(xiě)了“都一處”三個(gè)大字,命人制成牌匾送往浮山燒麥館。從此燒麥館名聲大振,身價(jià)倍增。
燒麥是晉南地區傳統名食,形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。早在乾隆三年,浮山縣北井里村王氏,就在北京前門(mén)外的鮮魚(yú)口開(kāi)了個(gè)浮山燒麥館,并制作炸三角和各種名菜。
某年除夕之夜,乾隆從通州私訪(fǎng)歸來(lái),到浮山燒麥館吃燒麥。乾隆食后贊不絕口,回宮后親筆寫(xiě)了“都一處”三個(gè)大字,命人制成牌匾送往浮山燒麥館。從此燒麥館名聲大振,身價(jià)倍增。