小雜糧

小雜糧主要產(chǎn)于榆社縣西、北部無(wú)污染，無(wú)公害，純綠色生態(tài)區。種植期間主要用有機肥、農家肥并以物理的換茬辦法來(lái)防治病蟲(chóng)害。小雜糧有平衡人體的營(yíng)養成份，是一種醫食同源的綠色食品資源，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、多種氨基酸和礦物營(yíng)養素，對動(dòng)脈硬化、心臟病等具有較好的食療和滋補作用。豆類(lèi)內含人體所需白蛋質(zhì)和多種礦物質(zhì)營(yíng)養素，綠豆可清熱解毒，利水消腫，明目降壓，止瀉痢;紅小豆可通便、利尿、消腫，對腎臟和心臟病有一定的食療作用：黃豆蛋白質(zhì)高達40%以上，且含豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。