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祁縣紅星蘋(píng)果

晉中祁縣紅星蘋(píng)果,產(chǎn)于祁縣峪口鄉,又稱(chēng)峪口蘋(píng)果,是山西省名特產(chǎn)品之一。1985年被國家有關(guān)部門(mén)指定為舉辦國宴、宴請來(lái)賓的專(zhuān)用果品。峪口蘋(píng)果耐貯運,含糖量高,一般在10%~14.2%,含蛋白質(zhì)04%,脂肪0.3%,果酸0.38%~0.63%,還含有鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、B、C、E等成分,營(yíng)養十分豐富。中醫學(xué)認為:蘋(píng)果性味酸、甘、平,具有補心益氣、潤肺化痰的功效。對消化不良、口干咽燥、便秘、高血壓等癥有一定的療效。( 祁縣)

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