同川酥梨產(chǎn)于山西省忻州市原平市（縣級市），梨樹(shù)栽培歷史悠久，尤其是老梨區的“同川”梨久負盛名，據史書(shū)記載已有1000多年的歷史，聞名全國的唐朝梨樹(shù)就源于此地。原平老梨區三面環(huán)山，中間有蜿蜒曲直的同河，俯視形如“同”字，便因此而得名“同川”。此區晝夜溫差大，土壤磷、鉀含量高，是一個(gè)氣候獨特的小盆地。所產(chǎn)梨皮薄肉厚，石細胞小，果核小，糖分高，口感甜爽酥脆，風(fēng)味獨特。果實(shí)含糖量最高可達21%，尤以含糖量高而深受廣大消費者的歡迎。北魏時(shí)期同川梨區每年的四月初六都要舉辦“梨花會(huì )”，這個(gè)傳統一直延續至今。清代詩(shī)人王佩鈺曾贊美同川梨“十里香風(fēng)吹不斷，萬(wàn)株晴雪綻梨花”，并譽(yù)為“金瓜”，列入貢品。

同川梨色澤鮮黃，皮薄質(zhì)細，核小汁多，香味醇厚，含糖量7--13％之間，含酸量0.1--1％之間，梨呈扁圓形，平均果重三兩左右，外形美觀(guān)，果面黃綠，向陽(yáng)面有時(shí)帶有紅暈，貯藏后變?yōu)辄S色，由于果面有層極厚的蠟質(zhì)好像一層油，故稱(chēng)之為油梨。油梨果肉白色，甜而微酸，稍有香味，現在遠銷(xiāo)國內和蒙古、蘇聯(lián)、加拿大、新加坡及港澳等國家和地區。

地域范圍

山西省忻州市原平同川梨區位于原平市區東南20-40公里處，東鄰五臺，南與定襄接壤，包括-、子干、南白三個(gè)鄉鎮，共82個(gè)自然村。坐標在北緯38°37′～38°46′，東經(jīng)112°45′～ 113°01′之間，平均海拔1300米，南北長(cháng)15公里，東西寬31公里，總面積23700公頃，年平均產(chǎn)量5000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：同川酥梨果實(shí)近圓形，果面黃白色，果皮薄，果點(diǎn)小而密，果肉呈白色，石細胞小，果核小，糖分高，口感甜爽酥脆，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨特。2.內在品質(zhì)指標：同川酥梨品質(zhì)特色就是果實(shí)含可可溶性固性物高，一般不套袋酥梨果實(shí)含糖量在16-19%之間，最高可達21%，套袋酥梨在13-16%之間，最高可達18%，比同類(lèi)產(chǎn)品高3-5%。3.安全要求：同川酥梨基地位于一個(gè)三面環(huán)山的小盆地，土壤、空氣、水質(zhì)均符合無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境標準GB/T18407.2-2001。在生產(chǎn)過(guò)程中嚴格按照《無(wú)公害酥梨生產(chǎn)操作規程》和《無(wú)公害酥梨質(zhì)量控制措施》執行，執行標準NY/T5102-2002，使產(chǎn)品達到安全、營(yíng)養、無(wú)污染。