老鼠窟元宵 山西 ? 太原 ? 尖草坪 老鼠窟元宵同樣以晉祠江米為粉，更是遠近聞名。元宵餡心有葷素咸甜，老鼠窟的唯以桂花、玫瑰為最，粉要石碾，花采半開(kāi)，一幅田園詩(shī)派制作。元宵成熟有煮蒸煎炸，山西元宵以煮為佳，“開(kāi)水下，勺背推。慢火煮，冷水淋。三滾兩滾出鍋品。”如今，就連新派的山西人在這種言傳身教下都成了煮元宵的行家里手。 贊 (0) 39 151 生成海報 龍須拉面 下一篇 0001-01-01 榆次南門(mén)洞元宵 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
