產(chǎn)于山西渾源恒山。

恒山黃芪被譽(yù)為“黃芪王”，其條勻順直，皮光纖細，色澤黃亮，粉性大，空心小，為中國北芪之正宗。

恒山黃芪富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、粘液質(zhì)、葉酸、甜茶堿、膽堿、樹(shù)膠、纖維素以及多種氨基酸。

功效：我國著(zhù)名藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中把黃芪列為上品，稱(chēng)其為補藥之長(cháng)。根入藥，味甜，性溫和，具有瀉陰火、益正氣、壯脾胃、去肌熱、排濃止痛、活血醫瘡等功能，主治表虛自汗、氣虛內傷、脾虛泄瀉、浮腫及痛疽等癥。當地群眾用黃芪煮肉、匯酒，可促其早熟，除去腥氣，增加營(yíng)養，黃芪羊肉湯是渾源一帶款待貴客必不可少的佳肴。

恒山黃芪產(chǎn)地范圍為山西省渾源縣官兒鄉、千佛嶺鄉、青磁窯鄉、東坊城鄉、裴村鄉、大磁窯鎮、黃花灘鄉、大仁莊鄉、沙圪坨鎮、王莊堡鎮共10個(gè)鄉鎮現轄行政區域。

山西省地方標準：《恒山黃芪》（草案）