清徐沙金紅杏是山西省太原市清徐縣的特產(chǎn)。“沙金紅杏”以個(gè)大形圓，核小皮薄肉厚，甜酸可口而著(zhù)稱(chēng)，種植歷史已有1200多年。沙金紅杏是享譽(yù)三晉名揚海外的珍稀果品，被排為山西三大名杏之首。清徐沙金紅杏是農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

清徐縣地處太原盆地，背靠呂梁山，氣候溫和，物產(chǎn)豐富，不僅葡萄出名，所產(chǎn)沙金紅杏也是享譽(yù)三晉名揚海外的珍稀果品，被排為山西三大名杏之首。

沙金紅杏的特點(diǎn)：個(gè)大形圓，皮薄肉厚核小，色澤鮮麗，甜酸適口，品質(zhì)為最。至今已有1200多年的栽培歷史，原系仁義村沙家地的實(shí)生杏，因其果實(shí)艷麗色澤金紅而得名。全縣杏的品種有沙金紅、老爺紅、海棠紅等23種，但以沙金紅為最優(yōu)，20世紀末沙金紅的栽培數量占全縣杏樹(shù)的89％，主要分布于馬峪、東于、清源3個(gè)鄉鎮的所屬山區。獨特的沙質(zhì)土壤，優(yōu)質(zhì)的山泉，充足的陽(yáng)光日照，早晚溫差大的自然氣候，為沙金紅提供了獨特的生長(cháng)條件，使其成為優(yōu)質(zhì)名果，外形標致著(zhù)色好，內富營(yíng)養糖分高，所含維生素、胡蘿卜素都遠遠超過(guò)蘋(píng)果，還含有果糖、果酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等，吃后有助消化增鈣質(zhì)和軟化血管，并具有止咳平喘、潤腸通便的功效。鮮食最佳，加工成杏汁、杏脯等，風(fēng)味更美，可四季食用，杏仁也是醫、食兼優(yōu)的珍品。清徐沙金紅杏1995年獲山西省農業(yè)博覽會(huì )銀獎。

2013年，清徐縣馬峪鄉農科協(xié)會(huì )申報的“清徐沙金紅杏”通過(guò)專(zhuān)家評審，成為農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

申請人：

清徐縣馬峪鄉農科協(xié)會(huì )

所在地域:

2013年

地域范圍

山西省清徐縣地處太原盆地的西北端，處于呂梁山山脈。縣境位于東經(jīng)112°10'—112°38'之間，北緯37°28'—37°47'之間。北與晉源相鄰，東與晉中毗鄰，南與祁縣接壤，西與古交市相連。清徐沙金紅杏種植區域主要在清徐縣西北部丘陵旱地區，該地區海拔高度為1150米，年日照時(shí)數大于2547.6小時(shí)，光照充足，有著(zhù)獨特的小氣候。清徐沙金紅杏地理標志產(chǎn)品保護范圍為清徐縣馬峪鄉、東于鎮、清源鎮范圍內的水峪、東石窖、西石窖、麥地掌、程家溝等24個(gè)村。沙金紅杏種植面積240公頃，總年產(chǎn)3600噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1.外在感官特征：皮薄、個(gè)大、核小，果實(shí)側扁圓形，外形標致，色澤美觀(guān)，果面金黃色，陽(yáng)面粉紅，有紅色斑點(diǎn)，果頂平微凹，梗洼深。果實(shí)直徑4.0--5.8CM，平均單果重56.9克，大者可達100克。2.內在品質(zhì)：果肉致密、味道酸甜，汁中多，有香氣，半離核。含有豐富的營(yíng)養價(jià)值，含維生素C 4.0—11.2mg/100g，蛋白質(zhì)0.6--0.9 g/100g，可溶性固形物8.5—11.0 g/100g，β-胡蘿卜素165—173μg/100g，粗纖維0.9—1.4g/100g，鉀248--265mg/100g，磷8.0—11.5mg/100g，鈣13.0—16.5mg/100g，還含有鐵、維生素B1等微量元素和多種維生素。即可生食，也可加工杏脯、杏干、杏罐頭。杏的醫用價(jià)值也很高，有祛痰、潤肺、止咳、滑腸等作用，適用于肺虛久咳、干咳無(wú)痰及傷風(fēng)感冒引起的咳嗽、痰多、氣喘及大便燥結等癥。3.安全要求：產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程執行農辦質(zhì)（2012）8號文件和NY5011-2001無(wú)公害食品規范標準。4.標志：清徐沙金紅杏的銷(xiāo)售和運輸包裝均應標注“清徐沙金紅杏”地理標志及地理標志圖案，并標明產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量、執行標準代號、等級等內容，不符合本標準的產(chǎn)品，其產(chǎn)品名稱(chēng)不得使用含有“清徐沙金紅杏”（包括連續或斷開(kāi)）的名稱(chēng)。5.運輸：運輸工具清潔衛生、無(wú)異味。不與有毒有害物品混運。裝卸時(shí)輕拿輕放。待運時(shí)，應批次分明、堆碼整齊、環(huán)境清潔、通風(fēng)良好。嚴禁烈日曝雨，注意防凍、防熱，縮短待運時(shí)間。