烏海市種植葡萄始于20世紀60年代，當時(shí)主要引進(jìn)了無(wú)核白、龍眼等若干品種進(jìn)行試驗，引種成功后陸續建立了一批生產(chǎn)園并在庭院中同步發(fā)展。目前，全市葡萄種植面積2100多公頃，引入優(yōu)良品種100多個(gè)。市委、市政府制定了有機葡萄生產(chǎn)基地建設的長(cháng)遠發(fā)展規劃，因地制宜、因勢利導，加大政策引導扶持力度，大力扶持農業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展，針對溫室建設、育苗、生產(chǎn)種植、釀酒葡萄收購價(jià)格、貸款貼息等制定了一系列資金補貼政策。確立了2020年建成葡萄種植基地10萬(wàn)畝，建成酒莊（堡）、家庭酒莊、葡萄莊園100家。同時(shí)葡萄加工業(yè)大力發(fā)展，內蒙古漢森酒業(yè)集團有限公司，致力于打造中國葡萄酒的民族品牌。中國馳名商標漢森干紅葡萄酒，享譽(yù)國內外。漢森葡萄酒多次榮獲國內外博覽會(huì )金獎，漢森上榜中國最具品牌價(jià)值500強。
地域范圍
烏海市位于內蒙古自治區西南部，地處黃河流域。東接鄂爾多斯高原，與鄂托克旗毗鄰；西靠賀蘭山的余脈—五虎山，與阿拉善盟的阿拉善左旗接壤；北起烏蘭布和沙漠的東南邊緣，與巴彥淖爾市的磴口、鄂爾多斯市的鄂托克旗交界；南至寧夏回族自治區的銀川平原，與石咀山市隔河相望。轄區共3個(gè)建制鎮，3個(gè)辦事處。北緯39°15′-39°52′，東經(jīng)106°36′-107°06′。以卓資山為最高，主峰海拔2149.4米，一般山地海拔1400-1800米。總生產(chǎn)面積2000公頃，年總產(chǎn)量18636噸。
自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：黃河自寧夏石咀山市入境，縱穿烏海市，于鄂托克旗堿柜鄉出境，把全市分成河東、河西兩部分。其地勢東、西高中間低；南高北低，形成南北向槽形地勢。烏海地區土壤大部分為灰漠土、棕鈣土，其中灰漠土含有機質(zhì)0.8497%，全氮0.0729%，全磷0.0655%，全鉀1.90%，堿解氮49ppm磷10ppm鉀93ppm土含有機質(zhì)0.9532%，全氮為0.0438%，全磷0.072%，全鉀1.92%，堿解氮49ppm磷8ppm鉀149ppm
（2）水文情況：烏海市河流均屬于黃河水系。黃河是全市農業(yè)用水的主要供水資源。黃河在灌水期的水溫在14—22℃之間，礦化度1克/升。
（3）氣候情況：烏海市地處大陸深處，是顯著(zhù)的大陸性氣候，日照時(shí)間長(cháng)，太陽(yáng)輻射強，晝夜溫差大，氣候干燥，風(fēng)沙大，年平均氣溫9.0—9.2℃，年平均降雨量162.4—168.5毫米，雨量主要集中在七到八月。年平均風(fēng)速3.1—4.7米/秒；年平均相對濕度只有43%；年平均日照為3047.3—3227.4小時(shí)，全年無(wú)霜期156—165天，適合北方大部分農作物的生長(cháng)，特別是對葡萄的種植極為有利。
（4）人文歷史情況：烏海市種植葡萄始于二十世紀六十年代，當時(shí)主要引進(jìn)了無(wú)核白、龍眼、元白等若干品種進(jìn)行試驗，引種成功后陸續建立了一批生產(chǎn)園并在庭院中同步發(fā)展。目前，全市葡萄種植面積2000公頃，庭院葡萄萬(wàn)余株，引入優(yōu)良品種100多個(gè)，已成為內蒙古自治區最大的葡萄生產(chǎn)基地。市政府已將葡萄種植業(yè)列入了烏海市“十五”國民經(jīng)濟計劃，制定了無(wú)公害葡萄生產(chǎn)基地建設的長(cháng)遠發(fā)展規劃，出臺了多種優(yōu)惠政策，鼓勵農民種植葡萄。近幾年葡萄生產(chǎn)的步伐也大大加快，種植面積由最初的13.3公頃發(fā)展到現在的2000公頃，主栽品種發(fā)展到無(wú)核白、森田尼、巨峰、馬奶、龍眼等10多個(gè)品種，種植葡萄的同時(shí)給果農帶來(lái)了可觀(guān)的經(jīng)濟效益，大大提高了他們的生產(chǎn)積極性，葡萄生產(chǎn)基地初具規模。
在中國葡萄栽培區中，烏海地區屬于第Ш區---中溫區一個(gè)獨立的栽培區.被國內葡萄學(xué)專(zhuān)家譽(yù)為“中國很有發(fā)展前途的葡萄栽培區”。所產(chǎn)葡萄含糖量高，酸度適中，色澤鮮艷，香氣濃郁，病蟲(chóng)害少，無(wú)農藥污染，品質(zhì)極佳，曾多次榮獲國家和自治區獎。
生產(chǎn)技術(shù)要求
（1）產(chǎn)地選擇與特殊內容規定：土壤含鹽量不高于0.3%，以沙壤土、壤土為宜，pH值不大于8.5，地下水位高于1.0m；對滲漏較重，持水率差的礪質(zhì)土要進(jìn)行改良。
（2）品種選擇與特定要求:
適宜品種：無(wú)核白、紅地球、龍眼、玫瑰香、巨峰、森田尼等。
紅葡萄酒品種：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒（美樂(lè )）、西拉等。
白葡萄酒品種：霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、長(cháng)相思等。
紅葡萄酒品種：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒（美樂(lè )）、西拉等。
白葡萄酒品種：霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、長(cháng)相思等。
（3）生產(chǎn)過(guò)程管理：按照各品種標準化生產(chǎn)技術(shù)規程進(jìn)行修剪、施肥、灌溉和采收，嚴格按照“無(wú)公害葡萄生產(chǎn)化學(xué)農藥限定使用的時(shí)間和用量”對癥下藥，不得隨意增減濃度和施用次數，并嚴格執行農藥安全間隔期。
（4）產(chǎn)品收獲規定：釀酒葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量達到19%（手持式折光儀測量）以上。選睛天采收，果實(shí)采后及時(shí)裝車(chē)，在12小時(shí)內運至酒廠(chǎng)壓榨，以保持果實(shí)新鮮及釀造要求。
（5）生產(chǎn)記錄要求：葡萄生產(chǎn)企業(yè)和農民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織，應當按照農產(chǎn)品質(zhì)量安全法的要求建立生產(chǎn)記錄，記載使用投入品的名稱(chēng)、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期；葡萄病蟲(chóng)害的發(fā)生和防治情況；采收日期等，生產(chǎn)記錄保存二年。
產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規定
本部分內容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規定，主要包括：
（1）外在感官特征：無(wú)核白葡萄：果皮顏色綠黃色；紅地球葡萄：蠟質(zhì)厚，果粉勻，肉硬脆，種子深褐色，顆粒內向一側及各果粒果蒂周?chē)仓?zhù)色鮮紅；森田尼葡萄：淡黃綠色，果粉完整。
（2）內在品質(zhì)指標：無(wú)核白葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量達到19%以上，含酸量在0.5%左右。紅地球葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量用折光糖度測定糖度達18%以上。森田尼葡萄采收時(shí)的可溶性固形物含量達到17%以上。
（3）安全要求：烏海葡萄應嚴格按照“烏海市無(wú)公害葡萄標準化生產(chǎn)技術(shù)規程”進(jìn)行生產(chǎn)和管理，合理使用農業(yè)投入品，嚴禁使用國家明令禁止使用的高劇毒農藥，嚴格執行農藥安全間隔期，經(jīng)農藥殘毒檢測合格方可上市。
包裝標識等相關(guān)規定
（1）包裝：銷(xiāo)售的葡萄，應按照《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規定進(jìn)行包裝。
（2）標識：標志使用人應在其產(chǎn)品或其包裝上統一使用農產(chǎn)品地理標志（烏海葡萄名稱(chēng)和公共標識圖案組合標注型式）。
（3）其它：運輸、貯藏應符合《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規定。