牛家營(yíng)子鎮中藥材種植已有300多年歷史，早在清朝康熙年間此地就建有“藥王廟”，供奉藥王孫思邈。公元1784年，乾隆皇帝狩獵至此，聞藥香醉人，賞藥花悅目，遂賜名“藥王村”。從此名揚各州郡，家家種藥，戶(hù)戶(hù)得益，歷久不衰，延續至今。地產(chǎn)北沙參產(chǎn)量占全國80%，并以色白、條長(cháng)、味純正譽(yù)滿(mǎn)全國，遠銷(xiāo)香港、東南亞。1999年牛家營(yíng)子中藥材基地被科技部列為中藥材現代化研究與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)專(zhuān)項研究基地之一，擬命名為“中國北方綠色中藥材生產(chǎn)基地”，被譽(yù)為“中國北沙參之鄉”。

地域范圍

牛家營(yíng)子鎮是北京通往塞外草原的咽喉，位于內蒙古自治區中東部，赤峰市西南部，地處大興安嶺山脈和燕山山脈交接地帶，屬七老圖山脈東北麓，東經(jīng)118°08′-119°02′，北緯41°53′-42°14′，具有明顯的華北、東北向內蒙古草原過(guò)渡的特點(diǎn)。北沙參種植面積保持在2.0-2.5萬(wàn)畝之間，單產(chǎn)300公斤，平均年總產(chǎn)量350-550萬(wàn)公斤，占全國的80%。具體地域范圍是：東至南荒村與紅山區文中鎮柳條溝村、大營(yíng)子村交界處，南至水泉村與錦山鎮全太村接壤，西與松山區城子鎮相鄰，北到赤峰市新城區交界處。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：牛家營(yíng)子北沙參呈細長(cháng)圓柱形，偶有分枝，長(cháng)30-45cm，直徑0.5-1.2cm。表面淡黃白色，略粗糙，偶有殘存外皮，不去外皮的表面黃棕色。全體有細縱皺紋及縱溝，并有棕黃色點(diǎn)狀細根痕。頂端常留有黃棕色根莖殘基；上端稍細，中部略粗，下部漸細。質(zhì)脆，易折斷，斷面皮部淺黃白色，木部黃色。 2、內在品質(zhì)指標：牛家營(yíng)子北沙參根莖含有大量人體必需的氨基酸類(lèi)物質(zhì)，此外其總皂甙含量為0.3–0.4g/100g，總黃酮含量為0.09–0.10g/100g，蛋白質(zhì)含量為10.5–11.5g/100g。北沙參味甘甜，是臨床常用的滋陰藥，養陰清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥，為藥食同源植物。 3、安全要求：牛家營(yíng)子北沙參，由于生產(chǎn)區域內無(wú)工業(yè)污染，2004年被內蒙自治區農業(yè)廳認定為無(wú)公害生產(chǎn)基地，水質(zhì)土壤均達到安全標準，因此生長(cháng)的北沙參無(wú)農藥殘留，是合格的無(wú)公害農產(chǎn)品。牛家營(yíng)子北沙參種植產(chǎn)品符合《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農產(chǎn)品標識包裝管理辦法》等相關(guān)規范和法律法規規定。 4、分級：根據感官指標、理化指標等分為特級品、一級品、二級品、三級品、統裝品。 5、包裝：所用包裝材料為瓦輪紙盒，紙盒大小可據出口或購貨商要求而定，衛生標準應達到食品級。 6、運輸：運輸工具或容器應具有較好的通氣性，以保持干燥，并應有防潮措施，并盡可能地縮短運輸時(shí)間。不應與其它有毒、有害、易串味物質(zhì)混裝。 7、貯藏：干燥后的北沙參如不馬上出售，包裝后應置于室內干燥的地方貯藏，同時(shí)應防止老鼠等動(dòng)物的危害。為保持色澤，還可將干燥的北沙參放在密封的聚乙烯塑料袋中貯藏，并定期檢查。但進(jìn)入夏天后，由于氣溫升高，應轉入具低溫條件的地方貯藏，一般在10℃以下的貯藏條件下安全越夏。