阿拉善白絨山羊是內蒙古白絨山羊的一個(gè)優(yōu)良類(lèi)型。內蒙古白絨山羊是舉世公認的珍貴畜種，所產(chǎn)山羊絨因纖維細長(cháng)、手感柔軟、拉力大、顏色正白而享有“纖維鉆石”“軟黃金”的美譽(yù)。

阿拉善地區自有史以來(lái)，當地牧民就有從事山羊業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)，距今已有300多年歷史。阿拉善型白絨山羊屬克什米爾絨山羊的一支，是在阿拉善特定生態(tài)條件下，經(jīng)長(cháng)期自然選擇和人工培育（本品種選育）而形成的地方良種。1988年被自治區政府命名為內蒙古白絨山羊——阿拉善型，是內蒙古白絨山羊三大類(lèi)型之一，屬絨肉兼用型，以其絨毛細柔（絨細度為13—15um）、光澤好等特性馳名中外，曾榮獲意大利“柴格那”絨毛獎和中國第二屆農業(yè)博覽會(huì )金獎。在歷史上，阿拉善白絨山羊絨被賜名為“軟黃金”，定為朝廷貢品。阿拉善蒙古族冬季服飾、被褥、毛氈、面袋、繩子及山羊絨高端產(chǎn)品等生活生產(chǎn)用品多以阿拉善白絨山羊絨（毛）制成，因此產(chǎn)生了花色品種多樣的絨毛制品、服飾文化。山羊毛、胡子可做狼毫、毛刷等生活用品，頭骨、羊皮可做工藝飾品和紀念品。山羊奶和羊肉是當地傳統飲食文化重要組成部分。當地牧民喜愛(ài)將羊奶制成酸奶、奶酪、酥油、奶皮、奶茶、奶酒等食用。平日宴請則以手抓羊肉為主，還有血腸、“古日勒岱”、“祖日木”、“夏日子”、干羊肉、羊肉餃子等。在傳統的那達慕盛會(huì )上與白絨山羊養殖文化有密切聯(lián)系的表演和活動(dòng)有：搓毛繩、騸羊、種公羊評比、宰羊(剝皮、洗雜碎、剔羊骨)比賽、撒羊拐等內容。阿拉善蒙古族還保留著(zhù)傳統的祭羊活動(dòng)，它是一種集宗教信仰、傳統生產(chǎn)、人文思想為一體的民間活動(dòng)，分為祭公羊和祭母羊。

地域范圍

阿拉善白絨山羊主要產(chǎn)自于內蒙古自治區最西端阿拉善盟，地域保護范圍包括阿拉善左旗、阿拉善右旗、額濟納旗等三個(gè)現轄行政區域。包括巴彥浩特鎮、額肯呼都格鎮、達來(lái)庫布鎮等23個(gè)蘇木鎮。盟境西與甘肅省酒泉市、張掖市、金昌市、武威市、白銀市相連，東南隔賀蘭山與寧夏回族自治區中衛市、吳忠市、銀川市、石嘴山市相望，東北與巴彥淖爾市、烏海市、鄂爾多斯市接壤，北與蒙古國交界。地理坐標：東經(jīng)97°10′—106°52′，北緯37°21′—42°47′之間，總面積27萬(wàn)平方公里。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外貌特征：阿拉善白絨山羊體軀結構勻稱(chēng)，骨骼結實(shí)，四肢強健有力，公母羊均有角，額部有半彎形粗毛，須長(cháng)頸粗，體形長(cháng)方，全身被毛純白，分內外兩層，外層為有髓粗毛，長(cháng)10—30厘米，內層為無(wú)髓絨毛，自然厚度4—5厘米，絨毛與粗毛混生，腰毛較短。公羊體重45公斤，母羊體重35公斤。 2、品種適應性：阿拉善白絨山羊體質(zhì)結實(shí)，抗旱抗病能力強，耐粗飼、耐鹽堿、耐酷暑嚴寒，在自然狀態(tài)下適應范圍廣，通過(guò)長(cháng)期進(jìn)化，具備了穩定的生態(tài)性。 3、肉內在品質(zhì)：阿拉善白絨山羊肉具有香味濃郁的特點(diǎn)、鮮嫩多汁、無(wú)膻味、肥而不膩、色澤鮮美、肉層厚實(shí)緊湊。鮮羊肉外表微干或有風(fēng)干膜、不粘手，肌肉色澤鮮紅或深紅、有光澤、脂肪呈乳白色，肌纖維致密、堅實(shí)、有彈性、指壓后的凹陷立即恢復；凍羊肉外表微干或有風(fēng)干膜、或濕潤、不粘手，肌肉有光澤、色鮮艷，肉質(zhì)緊密，有堅實(shí)感、肌纖維韌性強。脂肪呈乳白色。每百克鮮羊肉中蛋白質(zhì)含量高于16.00%，脂肪含量在3.00%左右，富含17種氨基酸，總氨基酸含量在29.62%左右。 4、安全要求：按照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》、《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規及無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)標準，強化對養殖區域的管理，嚴格執行NY5028、NY/T388、NY5045、GB5410的無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)的國家標準。