踏綠草坡、飲刪減水、吃百草昆蟲(chóng)、食五谷雜糧和補魚(yú)食貝粉，從而形成了莊河大骨雞體大、蛋大、肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養豐富。2003年和2004年莊河大骨雞和莊河大骨雞蛋先后被認定為-綠色食品。2006年，莊河大骨雞被注冊為地理證明商標。2008年，國家授予大骨雞國家級標準化示范區稱(chēng)號。

地域范圍

在遼寧省莊河市。東至栗子房鎮砬腰村火石嶺屯，西至明陽(yáng)鎮永勝村沙包屯，南至王家鎮前廟村隈子屯，北至塔嶺鎮隈子村隈子屯。其包括的鄉鎮為：徐嶺鎮、太平嶺鄉、蓉花山鎮、步云山鄉、大營(yíng)鎮、仙人洞鎮、塔嶺鎮、吳爐鎮、青堆鎮、鞍子山鄉、栗子房鎮、大鄭鎮、明陽(yáng)鎮、光明山鎮、城山鎮、長(cháng)嶺鎮、桂云花鄉、荷花山鎮、黑島鎮、蘭店鄉、石城鄉、王家鎮。

特定品質(zhì)

該雞肉味鮮美，營(yíng)養價(jià)值高。雞蛋含人體所需鋅、鐵、鈣等微量元素較高，口感細嫩，是產(chǎn)婦、兒童上等的營(yíng)養保健品。據大連市產(chǎn)品技術(shù)監督檢驗所1997年檢驗結果認為：莊河大骨雞肉營(yíng)養構成明顯優(yōu)于肉雞，其脂肪含量是肉雞的84.5％，蛋白質(zhì)含量是肉雞的110.3％，鐵含量比肉雞高64％，鎂、銅、錳等微量元素含量比肉雞高30％以上，堪稱(chēng)綠色食品，是強身健體的最好補品。

【品種類(lèi)型及原產(chǎn)地】

肉蛋兼用型地方良種。原名莊河雞，因體軀碩大、腿高粗壯、結實(shí)有力，故名大骨雞。原產(chǎn)遼寧省莊河縣，還分布于吉林、黑龍江、山東等省。

1主要特性特征以體大、蛋大、肉味鮮美、營(yíng)養豐富而著(zhù)稱(chēng)于世。體型較大，胸深且廣，背寬而長(cháng)，腿高脛粗，墩實(shí)有力，肌肉豐滿(mǎn)，偏重產(chǎn)肉，為國內大型雞種之一。公雞體軀高大、雄偉健壯，頭頸、背腹部為火紅色，尾羽、鐮羽上翹，與地面成45o角，黑色并帶有墨綠色光澤；母雞多呈麻黃色，母雞尾羽短，稍向上為黑色。頭頸粗壯，眼大明亮，喙、脛、爪黃色，單冠。冠、肉髯、耳葉紅色。

2保種方式采用保種場(chǎng)和基因庫保護。莊河市大骨雞保種場(chǎng)進(jìn)行原地保護，國家級地方雞種基因庫（江蘇）于2002年引種進(jìn)行異地保護。

【生產(chǎn)性能】

1成年體重與產(chǎn)肉性能成年雞體重：公雞2900克，母雞2300克；成年雞半凈膛屠宰率：公雞81.30%，母雞84.1%；全凈膛屠宰率：公雞76.5%，母雞76.0%。

2繁殖性能母雞平均開(kāi)產(chǎn)日齡213天。平均年產(chǎn)蛋160個(gè)，平均蛋重63克。平均蛋形指數1.35。蛋殼深褐色。公母雞配種比例1:（8～10）。平均種蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率80%。

【開(kāi)發(fā)利用情況】

大骨雞是我國馳名中外的肉蛋兼用型地方雞種，以體大、蛋大、肉味鮮美、營(yíng)養豐富而著(zhù)稱(chēng)于世。可以與國內外許多優(yōu)良地方雞種進(jìn)行雜0套，生產(chǎn)性能大大提高。引入生長(cháng)速度快，飼料報酬高的快大型肉雞品種安卡紅（作父本）與大骨雞（作母本）雜交，構建二系雜交繁育體系。雜交雞平均體重大于大骨雞，體重超過(guò)了兩親本的平均值，表現出顯著(zhù)的雜交優(yōu)勢。雜交雞的成活率高于安卡紅雞，表現出雜交雞個(gè)體在生活力方面的0優(yōu)勢。大骨雞與四川山地烏骨雞正反交雜交試驗，雜交組的產(chǎn)蛋量、生長(cháng)速度和肉用性狀比純繁組有顯著(zhù)提高。

針對國內外市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)出適應日本料理的唐揚雞肉串，腌梅雞肉卷，大骨雞餃子，以及國內市場(chǎng)風(fēng)格的大骨雞燒烤新產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)深加工以后，它的附加值有了很大的提高。如現在活雞收購價(jià)為1.2萬(wàn)/噸，通過(guò)深加工以后可以達到4.7萬(wàn)元／噸。