“中國猴頭菇之鄉”——黑龍江省海林市，位于黑龍江省東南部，地處長(cháng)白山余脈、張廣才嶺東麓，冷涼的氣候、清新的空氣、充足的日照和適宜的晝夜溫差，使這里成為猴頭菇生產(chǎn)的黃金地帶。作為特色菌類(lèi)，海林市猴頭菇產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的四分之一，位居全國第一。目前，全市猴頭菇生產(chǎn)規模總量突破5000萬(wàn)袋，產(chǎn)量突破2.5萬(wàn)噸，從業(yè)農戶(hù)突破1000戶(hù)，全市有超千萬(wàn)袋生產(chǎn)規模的猴頭菇專(zhuān)業(yè)村1個(gè)，有猴頭菇標準化示范園區6個(gè)，其中國家級標準化示范園區1個(gè)，全市猴頭菇年產(chǎn)值實(shí)現1.54億元，純收入1.1億元，可拉動(dòng)農民人均純增收1300余元。

猴頭菇產(chǎn)業(yè)的規模化發(fā)展，使該市猴頭菇產(chǎn)品的市場(chǎng)十分穩定。目前，鮮品猴頭菇已通過(guò)空運遠銷(xiāo)到首都北京，年銷(xiāo)售量突破100噸，尤其是北京瑪西蒙科技有限公司，已與海林猴頭菇生產(chǎn)基地建立長(cháng)期合作關(guān)系，該公司以新鮮優(yōu)質(zhì)的猴頭菇為原料生產(chǎn)的猴頭菇瓊漿，已成為人類(lèi)理想的天然高營(yíng)養健康食品，市場(chǎng)售價(jià)近千元。該市省級龍頭企業(yè)北味菌業(yè)科技有限公司是全國最大的食用菌產(chǎn)業(yè)基地和菌類(lèi)產(chǎn)品深加工企業(yè)，公司現擁有四個(gè)食品廠(chǎng)和一個(gè)生產(chǎn)基地，2009年，公司新上馬的食用菌即食品生產(chǎn)線(xiàn)，將新鮮的猴頭菇生產(chǎn)成為美味的開(kāi)袋即食品，并將其制作成為別具風(fēng)味的猴頭菇糖果，企業(yè)年可加工鮮品猴頭菇200噸。

海林市猴頭菇產(chǎn)品絕大部分以干品外銷(xiāo)，目前已形成穩固的外銷(xiāo)渠道，北京、吉林、遼寧、浙江、福建、云南、江西等地的經(jīng)銷(xiāo)商將海林的猴頭菇市場(chǎng)攪的火熱，近兩年，該市猴頭菇產(chǎn)業(yè)更是名聲大振，眾多的韓國客商也擠身其中、紛至沓來(lái)，爭相搶購聞名遐邇的海林猴頭菇。據統計，該市猴頭菇產(chǎn)品90％以上以干品形式銷(xiāo)往全國各地，并遠銷(xiāo)到日本、臺灣、韓國等國家和地區。

今年，海林市猴頭菇市場(chǎng)異常火爆，鮮品價(jià)格每公斤達到12元，干品價(jià)格每公斤達到70元，最高達到80元，每袋菌包純利在2元錢(qián)以上，是黑木耳和滑子菇純收益的2至3倍。上半年該市就已銷(xiāo)售出猴頭菇干品1400噸。

當前，猴頭菇在整個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)中的地位日益突出，人工栽培技術(shù)也日趨成熟，與大眾菌類(lèi)生產(chǎn)相比，猴頭菇種植業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利期，圍繞猴頭菇的營(yíng)養保健功能開(kāi)發(fā)的猴頭菇多糖膠囊、猴頭菇超細粉等精深加工產(chǎn)品，已在市場(chǎng)上初見(jiàn)端倪。隨著(zhù)猴頭菇產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步規模化發(fā)展，猴頭菇必將成為人們的大眾化食品，猴頭菇市場(chǎng)也必將朝著(zhù)大眾食用、醫藥使用和保健開(kāi)發(fā)多元化的方向發(fā)展。

具備產(chǎn)、工、銷(xiāo)基礎優(yōu)勢的黑龍江省海林市，不僅開(kāi)創(chuàng )出猴頭菇產(chǎn)業(yè)輝煌的現在，作為業(yè)界知名的“中國猴頭菇之鄉”，海林必將成為產(chǎn)業(yè)強勢發(fā)展的領(lǐng)頭羊，必將為猴頭菇產(chǎn)業(yè)的持續健康發(fā)展做出新的更大的貢獻。

海林猴頭菇產(chǎn)地范圍為黑龍江省海林市現轄行政區域。

地域范圍

海林猴頭菇地理標志地域保護范圍包括橫道、山市、新安、長(cháng)汀、海林、三道、二道、柴河8個(gè)鎮，地理坐標為北緯44°02'～45°38'，東經(jīng)128°03'～129°57'。地域保護范圍面積871100公頃，生產(chǎn)面積400公頃，年產(chǎn)量2500噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：個(gè)體大，鮮品單體0.5斤以上。菌針及毛色均勻，菌針長(cháng)1-1.5厘米，鮮品純白色，形狀好，酷似“猴頭”，內部肉質(zhì)肥厚、無(wú)筋，較其他地區猴頭菇不僅個(gè)體大，且肉質(zhì)鮮嫩、適口，干品為杏黃色或金黃色，個(gè)體6厘米以上，無(wú)霉爛、蟲(chóng)蛀和黑心。 2、內在品質(zhì)指標：海林猴頭菇營(yíng)養十分豐富，含有多種人體必須的營(yíng)養物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量大于10%，粗纖維含量大于7%，鈣含量大于100mg/kg，鐵含量大于70mg/kg，是一種名貴的食藥兼用真菌。 3、產(chǎn)品生產(chǎn)嚴格遵守《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規定，經(jīng)檢測符合NY5095-2006的標準要求，產(chǎn)地環(huán)境條件要求符合NY5010-2002的要求，猴頭菇生產(chǎn)使用的原料符合NY/T393、NY/T394的要求。