笨雞又叫柴雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質(zhì)鮮美。柴雞蛋在城鄉市場(chǎng)上非常暢銷(xiāo)，且蛋價(jià)也高于普通雞蛋。柴雞肉、蛋品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養豐富，市場(chǎng)需求前景廣闊.對于具備一定條件的農戶(hù)來(lái)說(shuō)，飼養柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養殖。 雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長(cháng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對營(yíng)養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。