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毛榛子

毛榛子,榛樹(shù)的果實(shí),與栗子長(cháng)相相似,外殼非常堅硬,有香氣,油脂含量大,吃起來(lái)特別香美,營(yíng)養豐富,有“堅果之王”之稱(chēng)。

伊春的野生在深山老林中盛產(chǎn)毛榛子,但總產(chǎn)量并不多。伊春的倒春寒很?chē)乐兀裕蛔硬杉y度很大,榛子樹(shù)開(kāi)花時(shí),倒春寒來(lái)了,就把花凍了,就不能結果了。所以,毛榛子特別珍貴,其所含的脂肪不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素A、B1、B2、煙酸,常食有明目健腦之功效。

醫術(shù)上說(shuō),毛榛子的營(yíng)養價(jià)值很高,有“堅果之王”的美稱(chēng)。有益脾健胃,補血養氣,寬腸明目的作用。可治食欲不振,肌體消瘦,體倦乏力,體虛眼花等癥。同時(shí),毛榛子還有殺蟲(chóng),治小兒疳積作用。爺爺歲數大了,有消渴、夜尿多等肺腎不足之癥,醫生說(shuō)讓給爺爺打米糊時(shí),常放一些毛榛子,頗有益處。

但是,榛子性熱,多食,容易上火。一般來(lái)說(shuō),每周吃5次,每次吃一小把(25~30克)較為合適。

據說(shuō),毛榛子里包含的抗癌化學(xué)成分紫杉酚,可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥,平時(shí)常吃可預防癌癥。

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