鹿心血中含有多種酶類(lèi)，尤以超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽氧化酶、脫氫酶，都具有抗衰老作用。還含固醇類(lèi)、糖脂類(lèi)、磷脂類(lèi)、磷脂酰乙醇氨、磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰膽堿、神經(jīng)鞘磷脂等；脂肪酸類(lèi)有硬脂酸、亞麻酸及亞油酸、油酸；多種激素有睪酮、雌二醇、雌酮、腎上腺素；嘌呤類(lèi)有黃嘌呤、次黃嘌呤、腺嘌呤及鳥(niǎo)嘌呤等；卟啉與維生素有維生素E、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、肌酐等，還含微量元素及痕量元素若干種。鹿心血酒集色、香、味感官為一體，是健康之良友。