五大連池生產(chǎn)的鯉魚(yú)是在含有多種微量元素的礦泉水中生長(cháng)，使鯉魚(yú)含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，以其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養豐富，口感極佳，而且具有保健功能，深受消費者的親睞，產(chǎn)品供不應求。隨著(zhù)五大連池礦泉產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，漁業(yè)被列為礦泉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)，產(chǎn)品已注冊為“礦泉”品牌商標。

五大連池鯉魚(yú)特征特性：

（1）外在感官特征：五大連鯉魚(yú)外型體呈細長(cháng)，背部發(fā)黃色，體表全鱗。口感極佳，腥味淡而鮮味濃，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養豐富，平均每尾重達一公斤以上。

（2）內在品質(zhì)指標：五大連鯉魚(yú)是在含有多種微量元素的礦泉水中生長(cháng)，微量元素尤其是鈣和鎂含量高，每千克含鈣108.3mg，含鎂290.5mg，含鐵29.3mg，含鋅25.2mg，粗蛋白含量為18.46%，粗脂肪含量為3.30%，不飽和脂肪酸含量高，為45.5%，對人體健康非常有益。

（3）安全要求：五大連池鯉魚(yú)執行GB/T18407.4-2001農產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求；產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境執行NY5051-2001無(wú)公害食品淡水養殖用水水質(zhì)；產(chǎn)品執行標準NY5053-2005無(wú)公害食品普通淡水魚(yú)。

地域范圍

五大連池自然保護區保護區位于黑龍江省，地處小興安嶺西側。五大連池是“世界地質(zhì)公園”，國家重點(diǎn)“風(fēng)景名勝區、自然保護區”，五大連池礦泉水是世界三大冷礦泉之一，是我國唯一的冷礦泉療養區。五大連池鯉魚(yú)保護面積為2200公頃。包括八個(gè)天然形成的池子：一池子、二池子、三池子、四池子、五池子、南月牙泡、北月牙泡、藥泉湖。年產(chǎn)礦泉鯉魚(yú)400噸。地理坐標為東經(jīng)126°00′-126°26′，北緯48°34′-48°48′。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：保護區保存著(zhù)完整的熔巖臺地和火山地貌，是我國火山最集中的區域。土壤是熔巖表面風(fēng)化后形成的，具有母巖石龍巖的特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)長(cháng)期土壤過(guò)程，黑土性火山土原腐殖質(zhì)轉化為黑土，棕壤性火山土經(jīng)暗棕壤化，轉化成暗棕壤。土壤酸堿度pH值一般在7.0-7.5之間,土壤肥力優(yōu)良。

（2）水文情況：區內水資源豐富，訥漠爾河的支流白河，連著(zhù)5個(gè)湖泊，5個(gè)湖的容量為10439萬(wàn)立方米。此外區內多礦泉，藥泉山下有南泉北泉、翻花泉，是我國極其寶貴的礦泉水資源。五大連池屬富營(yíng)養湖，湖內生長(cháng)著(zhù)豐富的浮游生物。其中最大的是三池子，面積8.2平方公里。礦泉鯉魚(yú)養殖天然池底泥，底泥元素位于背景值正常區域，周?chē)鷽](méi)有金屬或非金屬礦心，無(wú)農田殘留污染，水源來(lái)自于五大連池上游的系列火山泉，水質(zhì)清潔無(wú)污染。

（3）氣候情況：冬季漫長(cháng)嚴冬多雪，夏季短促高溫少雨，春季風(fēng)大干旱，秋季冷涼旱霜，夏季最高氣溫達37.6℃，冬季最低氣溫－44.2℃，年有效積溫2200度，年平均光照2624小時(shí)。年平均風(fēng)速每秒3.4-4.2米，常年主導風(fēng)向為西北風(fēng)。區域內沒(méi)有大型工廠(chǎng)，車(chē)輛較少，無(wú)大氣污染。區內由14座火山及5個(gè)堰塞湖組成。年均溫-0.5℃，無(wú)霜期119天，最大凍深2.47米。年降水量476.3毫米。大豆高產(chǎn)。14座火山錐聳立在開(kāi)闊的熔巖臺地上。火山群有中老期噴發(fā)的12座火山，新期噴發(fā)的兩座—老黑山和火燒山。正是由于新期火山噴發(fā)，巖漿溢出，堵塞了當時(shí)的河谷—白龍河，形成了5個(gè)首尾相接的堰塞湖即五大連池。我區多西南風(fēng)為主，年平均風(fēng)力為2-3級，但春秋兩季多為西北風(fēng)，并且風(fēng)力較大，平均為3-4級，陣風(fēng)可達4-5級，最大可達6-7級。近年來(lái)年平均氣溫為-2.2℃，比歷年同期偏高0.6℃，但2002年為-1.5℃，比歷年高1.3℃。年無(wú)霜期為89天，接近常年，2005年為103天。一般情況終霜都在6月初，初霜在9月上旬末。年降水量為505.6毫米，比歷年同期偏少25毫米左右，但分布不均，其中2005年降水量為341.6毫米，比歷年少了188.4毫米。年光照實(shí)數為2466.6小時(shí)，基本能夠滿(mǎn)足作物的生長(cháng)。

（4）人文歷史情況：五大連池火山有六十多萬(wàn)年前的早期火山，三十多萬(wàn)年前后的中期火山，還有在（1719-1721）年間噴發(fā)的僅有二百八十多年的近期火山。五大連池湖泊是我國第二大火山堰塞湖，湖泊水源主要來(lái)源于地下冷礦泉，水質(zhì)優(yōu)良，含有多種礦物質(zhì)，所生產(chǎn)的水產(chǎn)品被消費者譽(yù)為礦泉水產(chǎn)品，五大連池風(fēng)景區自1984年開(kāi)發(fā)至今，漁業(yè)經(jīng)過(guò)十幾年發(fā)展，目前已發(fā)展現在的養殖面積達3.4萬(wàn)畝，養殖品種達到十余種，養殖產(chǎn)量達800噸。五大連池生產(chǎn)的魚(yú)類(lèi)是在含有多種微量元素的礦泉水中生長(cháng)，使魚(yú)類(lèi)含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，以其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養豐富，口感極佳，而且具有保健功能，深受消費者的親睞，產(chǎn)品供不應求。隨著(zhù)五大連池礦泉產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，漁業(yè)被列為礦泉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)，產(chǎn)品已注冊為“礦泉”品牌商標。

五大連池的人類(lèi)文明可以追朔到遙遠的舊石器時(shí)代，烏德林的神山圣水是人類(lèi)繁衍的風(fēng)水寶地、是北方幾個(gè)少數民族原始部落的發(fā)祥地，鄂倫春生活在山上，鄂溫克在山腰，達斡爾和滿(mǎn)族在湖畔河套。從東胡人到肅慎人，從商代演義文學(xué)到道教、佛教的世代言傳，“北海眼”是一個(gè)共同的信息符號。陸地北海的“大海眼”綿延百里奔騰咆哮養育萬(wàn)物生靈，無(wú)數“小海眼”日夜翻花為民造福治病救命。人們對古湖恐懼中帶著(zhù)敬仰，盡管后來(lái)大海眼被新期火山填塞，但五個(gè)小湖和星羅棋布的池、泡、泉、溪無(wú)數的小海眼藥泉仍在奔涌，人類(lèi)對它的崇敬之情有增無(wú)減。古往今來(lái)，每年北海眼“桃花水”剛落，人們來(lái)趕這里廟會(huì )，端午時(shí)節來(lái)此歡度藥神日、圣水節，每當這時(shí)，山上古剎鳴鐘、山下集市繁鬧、牛馬車(chē)、鹿拉勒勒車(chē)熙熙攘攘，燒香拜佛喝水洗泉的、趕集換山貨的、采藥賣(mài)藥看蹦子戲聽(tīng)書(shū)的、算命的、販賣(mài)牛羊馬匹的、賽馬比箭摔跤的應有盡有，不論是蒙古包、馬架子、撮羅子還是拉哈辮的泥房子，不論是薩滿(mǎn)治病還是“敖包祭”、“藥泉祭”、“圣水祭”，不論駐守的官軍還是運貨的駝隊，不論云游僧道還是四海百姓，北海眼“藥泉”就是繁華和神圣的象征。是世世代代北方各族人民心中的海市蜃樓，人們可以不認識官府衙門(mén)，但都知道藥泉在北海眼，在烏德林，在“烏云和爾東吉”。