“得莫利燉魚(yú)”已有一百多年的歷史，“得莫利”一詞是俄羅斯語(yǔ)的音譯，是黑龍江省方正縣伊漢通鄉的得莫利村。由于這個(gè)村北靠松花江，這里的村民主要靠打魚(yú)來(lái)維持生計。在20世紀80年代初，村里的一對夫婦在路邊開(kāi)了間小飯店，招待路上歇腳吃飯的過(guò)路人，他們把當地的活鯉魚(yú)和豆腐、寬粉條燉在一起，味道鮮美，很受過(guò)路人喜歡，久而久之吃的人越來(lái)越多，生意越做越火。在上世紀90年代以后開(kāi)始在全省叫響。“得莫利”已成為全國馳名商標。

原料：活鯉魚(yú)、鹵水豆腐、粉條、大白菜、五花肉、蘑菇、土豆、青辣椒、小干紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、糖、醬油、花椒、八角、桂皮。

特點(diǎn)：色深味濃、魚(yú)肉鮮香、蔬菜美味、湯汁鮮醇。

營(yíng)養功效：鯉魚(yú)含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒等功效。粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和礦物質(zhì)等。豆腐含有豐富蛋白質(zhì)、大豆卵磷脂和植物活性成分，可預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病之功效。