99久久精品国产交换,亚洲国产精选,精品福利网站,黄色三级视频网站,99午夜,久久久7777,午夜视频你懂的

西亭脆餅

 原名復隆茂白脆,始產(chǎn)于清光緒年間,已有100多年歷史, 產(chǎn)地為通州市西亭鎮。曾獲95國際食品博覽會(huì )金獎。這種脆餅選料講究、加工精細、形態(tài)別致、層次分明、香甜松脆、富有營(yíng)養,是家庭食用、旅游攜帶、饋贈親友的優(yōu)質(zhì)食品。

西亭脆餅是江蘇省南通市通州區西亭鎮的特產(chǎn)。西亭脆餅用料考究,做工精細,具有酥甜香脆、美味可口的獨特風(fēng)格。

西亭脆餅是千年古鎮西亭生產(chǎn)的一宗傳統特色食品,它初創(chuàng )于晚清,迄今已有一百多年歷史了。

西亭脆餅每只不足兩公分厚,竟有十八層,干吃,有酥、脆、香、甜的感覺(jué);泡食,層次不亂、湯水不渾、香味撲鼻,且純正可口、營(yíng)養豐富、健脾開(kāi)胃,頗受人們喜愛(ài)。

清光緒初年(1880年左右),有位名叫冷純溪的鎮江商人涉江來(lái)西亭鎮落戶(hù)謀生,開(kāi)了爿茶食坊,取名“復興店”,制作一種酥甜食品——脆餅,孰料生意清淡,問(wèn)津者寥寥。冷某為了在同行競爭中站穩腳跟,打出品牌,重金禮聘了手藝高超的茶食師傅研制新的脆餅配方,并招徒傳藝,把“脆餅”定名“薄脆”,采用精白面粉、綿白糖、純質(zhì)精煉白油、脫皮白芝麻為主要原料,在色、香、味、形四字上狠動(dòng)了一番腦筋,因此很快別樹(shù)一幟,慕名求購者絡(luò )繹不絕,生意一天天看好。也是事出有緣,因為西亭是清末狀元、后身居北洋政府農林、工商總長(cháng)要職的張謇的祖居地。這一年,他回鄉探親祭祖時(shí),品嘗了同在一條街、相距僅數步之遙的復興店薄脆餅,在大加贊賞之余,情酣筆暢地為該店題名為“復隆茂”號,寓意生意興隆、財源茂盛。張狀元赴京時(shí),又把薄脆餅作為自己家鄉的土特產(chǎn)遍贈京城的達官貴人、駐華使節和外籍客商,從而使復隆茂脆餅名聲大噪。

由于世事滄桑,復隆茂脆餅店也幾經(jīng)沉浮:抗日戰爭期間,它幾乎毀于炮火中,陷入一片蕭條;解放后,三年自然災害期間,再一次1封爐歇業(yè);祖國的改革開(kāi)放才使這一塵封已久的傳統食品被人們挖掘出來(lái),恢復生產(chǎn),并正式以“西亭脆餅”為商標申報注冊。

西亭脆餅所以名聲在外,除講究選料純正,也是和工人師傅精心操作分不開(kāi)的。從和面到出爐,一共有28道工序,而且基本上都是手工操作,餅胚貼上黃泥爐壁后,經(jīng)優(yōu)質(zhì)無(wú)煙煤炭微火烘烤一個(gè)半小時(shí)以上才出爐,這樣制作成的脆餅只只成型飽滿(mǎn)、色澤金黃,香味撲鼻,真是撩人食欲。

幾十年來(lái),西亭脆餅廠(chǎng)已從一個(gè)只有三名工人、三只黃泥爐子的手工作坊起家發(fā)展到現在擁有一百多名工人和一批先進(jìn)設備的食品廠(chǎng);且不斷革新,制成了椒鹽、含硒等新品種的脆餅,更受人們的喜愛(ài)。1989年初,西亭脆餅榮獲全國食品博覽會(huì )金獎,2001年“西亭脆餅”品牌進(jìn)入了江蘇省著(zhù)名商標行列當地群眾中流傳著(zhù)這樣一首歌謠:“西亭脆餅十八層,層層分明能照人,上風(fēng)吃來(lái)下風(fēng)聞,香甜酥脆愛(ài)煞人。”這大概是對這個(gè)傳統食品最簡(jiǎn)煉概括的寫(xiě)照和褒獎吧!

金湖县| 武鸣县| 承德县| 韶关市| 浦东新区| 寻甸| 安达市| 郓城县| 沈丘县| 姜堰市| 株洲县| 辽源市| 普定县| 平南县| 乳源| 西吉县| 长兴县| 峨边| 肇源县| 东台市| 松江区| 乐都县| 讷河市| 东辽县| 沙洋县| 颍上县| 桦南县| 尼木县| 星子县| 台安县| 泸溪县| 宝应县| 济源市| 四会市| 清水河县| 铜鼓县| 西昌市| 康平县| 津市市| 唐海县| 理塘县|