1996年4月始創(chuàng )于江蘇常州的“大娘水餃”，十多年來(lái)，為具有近兩千年傳統文化的水餃注入了時(shí)尚元素和標準化的靈魂，引領(lǐng)了中式快餐的新潮流。“大娘水餃”至今已在南京、上海、北京等上百個(gè)城市開(kāi)設了連鎖店300多家，每年光顧“大娘水餃”的消費者超過(guò)了5000萬(wàn)人次。《全球商業(yè)經(jīng)典》雜志以“大娘水餃靠中央廚房創(chuàng )造6億只水餃傳奇”為題，對“大娘水餃”的成功模式進(jìn)行了分析和研究，中央電視臺、臺灣東森電視臺、中國新聞網(wǎng)、《環(huán)球時(shí)報》、《人民日報海外版》等媒體相繼將“大娘水餃”作為中式快餐的成功典范進(jìn)行了追蹤報道，“大娘水餃”的掌門(mén)人也被推選為2006中國餐飲行業(yè)領(lǐng)袖人物。 “大娘水餃”先后獲得了中國快餐十佳品牌企業(yè)、江蘇省文明單位、江蘇省誠信單位、江蘇服務(wù)名牌企業(yè)、亞洲十大最具潛力品牌等榮譽(yù)，“吳大娘”及圖形商標被認定為江蘇省著(zhù)名商標；“大娘水餃”還成為2008北京奧運會(huì )推薦菜品，松仁三鮮餃、三菇餃、香菇青菜包分別榮獲2008北京奧運會(huì )推薦食譜菜品展金、銀獎；松仁三鮮餃、三菇餃、素三鮮餃被評為中國名點(diǎn)；松仁三鮮餃、牛雜湯、蜜汁叉燒酥榮獲2005上海國際餐飲博覽會(huì )金獎。