清浦區黃碼鄉嚴卓村設施蔬菜面積2685畝，蔬菜品種有辣椒、豆角、青菜、芹菜、萵苣、毛豆等，主要品種為淮安紅椒，設施蔬菜基本實(shí)現規模連片種植。在一村一品的發(fā)展措施上，以合作社為龍頭帶動(dòng)發(fā)展一村一品，通過(guò)組強領(lǐng)導、宣傳推薦、培訓農民，讓農民與合作社緊密聯(lián)系在一起，從而推動(dòng)一村一品向規模化、集約化方向發(fā)展。嚴卓村近年來(lái)承擔了國家農業(yè)開(kāi)發(fā)土地治理項目、南京農業(yè)大學(xué)“設施蔬菜連作障礙解除技術(shù)”項目、揚州大學(xué)“大棚辣椒煙粉虱的綜合防治技術(shù)集成與推廣”項目、清浦區農廣校田頭學(xué)校培訓工作等項目，從而不斷推動(dòng)一村一品發(fā)展步伐。