山西的陳醋、鎮江的香醋、板浦鎮的滴醋并稱(chēng)國內三大醋，而所有的滴醋種類(lèi)中以板浦的汪恕有滴醋為最佳。汪恕有滴醋為清朝醋師汪一愉所創(chuàng )，始產(chǎn)于康熙十四年（1675年）。該醋香味濃醇，風(fēng)味獨佳，一問(wèn)世即聲名遠揚，300多年來(lái)，盛譽(yù)不衰。清乾隆年間，海州知府曾以汪恕有滴醋供奉乾隆皇帝，乾隆品嘗后大加褒揚，并賜為“貢品”。

汪恕有滴醋用優(yōu)質(zhì)高梁和獨特的傳統固態(tài)發(fā)酵工藝釀制而成，醇香綿甜、味美津香，含有多種氨基酸和維生素。有健脾開(kāi)胃、幫助消化、消除疲勞、軟化血管、調節血液酸堿平衡等多種保健功能，是家庭調味、筵席酬賓的理想佳品。

解放后，滴醋成為板浦鎮辦企業(yè)的拳頭產(chǎn)品，但由于種種原因，發(fā)展生產(chǎn)緩慢，年產(chǎn)量只有三四十噸，1中，“汪怒有”滴醋招牌被砸（改為“板浦滴醋”），滴醋產(chǎn)量和質(zhì)量均處于停滯不前的狀態(tài)。黨的十一屆三中全會(huì )以來(lái)，春風(fēng)化雨，政策歸心，黨和政府對滴醋生產(chǎn)非常重視，恢復了老字號招牌，擴大了生產(chǎn)車(chē)間，滴醋開(kāi)始暢銷(xiāo)到國內許多省市。1991年、1997年和1999年，在省、市、縣各一級領(lǐng)導的關(guān)心和支持下，板浦“汪恕有”滴醋廠(chǎng)先后進(jìn)行了三次規模較大的擴建和改造，使其規模由年產(chǎn)600噸擴大到5000噸，成為蘇北最大的食醋專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)家。

1984年，“汪恕有”滴醋參加了“江蘇省名優(yōu)產(chǎn)品赴京展覽”；1986年一1990年先后榮獲了市優(yōu)、省優(yōu)、部?jì)?yōu)產(chǎn)品證書(shū)，該廠(chǎng)被授予江蘇省明星企業(yè)稱(chēng)號。接著(zhù)，又連續參加了北京、天津、南京、西安等地展銷(xiāo)會(huì )，榮獲了中國首屆食品博覽會(huì )銀牌獎、亞運會(huì )輕工食品展銷(xiāo)會(huì )景泰蘭獎杯、中國食品協(xié)會(huì )優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎等；1998年“汪恕有”滴醋注冊商標榮獲江蘇省著(zhù)名商標稱(chēng)號；并被江蘇省消費者協(xié)會(huì )評為2000--2001年“推薦商品”；汪宗遂同志被評為連云港市“十佳廠(chǎng)長(cháng)（經(jīng)理）”。

根據《地理標志產(chǎn)品保護規定》，質(zhì)檢總局組織專(zhuān)家對板浦汪恕有滴醋地理標志產(chǎn)品保護申請進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準板浦汪恕有滴醋為地理標志保護產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護。

板浦汪恕有滴醋

江蘇省連云港市海州區板浦鎮現轄行政區域

連云港市海州區人民政府《關(guān)于明確板浦汪恕有滴醋地理標志產(chǎn)品保護區域的請示》，海政發(fā)〔2013〕34號

江蘇省地方標準：《板浦汪恕有滴醋》（草案）