銀杏、俗稱(chēng)白果樹(shù)，又叫公孫樹(shù)。屬裸子植物門(mén)、銀杏目，是古代孓遺植物，有活化石之稱(chēng)。 港城歷來(lái)銀杏很多，現存樹(shù)齡800年以上的古銀杏22棵，其中千年以上的10棵。中云臺山中云林場(chǎng)院內兩株古銀杏，為唐朝時(shí)所植，巳1200余歲，大者樹(shù)高近30米，胸徑2．3米。兩樹(shù)相距2米，樹(shù)冠重合，美麗壯觀(guān)，早在200年前，就被列為云臺24景之一，人稱(chēng)神樹(shù)。北云臺山的云山鄉白果樹(shù)村，有一棵雌性銀杏，樹(shù)齡千余年，高21．7米，5株叢生，冠幅20平方米，’享受”國家級保護、宿城鄉悟道庵前2株千年銀杏，雄的高23．5米、胸圍5．14米、冠幅25平方米；雄的高19．5米、胸圍4．34米、冠幅18平方米。云臺山花果山三元宮內幾棵銀杏，樹(shù)齡都在千年以上。 銀杏樹(shù)形優(yōu)美，冠若華蓋，又有抗病蟲(chóng)害、耐早耐瘠特性，為用材、綠化極佳樹(shù)種。銀杏的果實(shí)——白果，為高級滋補品。白果連同樹(shù)葉均可入藥。 近年來(lái)，銀杏在港城已被作為綠化樹(shù)種加以培植，在山區鄉村則作為經(jīng)濟林木成片培栽。