清湯脫肺 江蘇 ? 蘇州 ? 常熟 江蘇常熟名菜“清湯脫肺”為1920年山景園名師朱阿二創(chuàng )制而成，取鯖魚(yú)內臟去肺為主料，配之火腿、筍片、香菇等烹制成清湯，魚(yú)湯為淡白色，魚(yú)肝粉紅色，湯肥而糯，魚(yú)肝酥嫩，味鮮而香，在當地普遍受到歡迎。 贊 (0) 39 151 生成海報 幢鍋油雞 下一篇 0001-01-01 高莊豆腐干 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
