鰣魚(yú)，是蘇南長(cháng)江口一帶特有的傳統水產(chǎn)佳肴。無(wú)論是清蒸、紅燒，均鮮美可口。此種名貴魚(yú)類(lèi)，產(chǎn)地只限于虞澄一帶江面，且捕撈季節很短，只在端午前后才能見(jiàn)到，故奇貨可居，身價(jià)百倍，鮮中又藏著(zhù)膏肥傳說(shuō)鰣魚(yú)本是西王母瑤池里的仙女，后因觸犯天規，被罰入東海，變成魚(yú)，因長(cháng)得漂亮，被龍三太子收作侍從。有年五月，龍三太子帶著(zhù)魚(yú)去鄱陽(yáng)湖相親，路經(jīng)福山港，沖了張天師的法事，被天師拿下，待午時(shí)開(kāi)刀祭臺，后被一姑娘救下，才逃回東海。龍三太子自從得救后，為報答福山姑娘救命之恩，每年五月初，都要派鰣魚(yú)到福山港朝拜謝恩。由于它們能按時(shí)來(lái)臨，人們就把它稱(chēng)為“鰣魚(yú)” ( 常熟)