鐵皮石斛在石斛蘭屬植物中，歷來(lái)享譽(yù)很高，被稱(chēng)為是“品質(zhì)高貴，獨占花魁”的一個(gè)品種。就鐵皮石斛的內涵而言，鐵皮石斛是因表皮顏色呈鐵綠色而得名，鐵皮石斛又稱(chēng)黑節草，是石斛類(lèi)藥材中最為名貴、藥用價(jià)值最高的一個(gè)品種，堪稱(chēng)石斛中的極品。古代藥學(xué)家張壽頤介紹說(shuō)：石斛“必以皮色深綠，質(zhì)地堅實(shí)，生嚼之脂膏黏舌，味厚微甘者為上品，名鐵皮石斛”。也就是說(shuō)，石斛之中的一個(gè)叫鐵皮石斛的品種，是石斛中最好的。我國現存最早的一部中藥學(xué)專(zhuān)著(zhù)《神農本草經(jīng)》及諸多具有影響的醫藥學(xué)專(zhuān)著(zhù)，如《名醫別錄》、《本草綱目》、《本草思辯錄》等均將鐵皮石斛收錄其中，稱(chēng)鐵皮石斛的藥用價(jià)值是中藥材的“上品”。唐代醫學(xué)經(jīng)典《道藏》更是將鐵皮石斛列為“中華九大仙草之首”。

藥用鐵皮石斛的應用，早在東漢末年的《神農本草經(jīng)》中就有記載，《本草綱目》、《中藥大詞典》等我國古代多部醫學(xué)著(zhù)作中都記載了鐵皮石斛的藥用功能。鐵皮楓斗是鐵皮石斛的藥用成品，由于新鮮的鐵皮石斛不便于運輸和儲藏，便將新鮮的鐵皮石斛通過(guò)培制和烘干的方法，將它扭曲成蠶蛹狀，形狀象楓斗而得名。鐵皮石斛是一種名貴的中藥材。

武義以壽仙谷企業(yè)為代表，形成了鐵皮石斛從中醫中藥基礎科學(xué)研究、優(yōu)良品種選育、仿野生有機栽培、攻關(guān)古代養生秘方、現代中藥炮制有效成分提取、中醫藥臨床應用—整套完整的中藥產(chǎn)業(yè)鏈，鐵皮石斛、靈芝等有十多項成果填補了國際、國內空白，達到國際先進(jìn)水平，榮獲國家、省、市多項科技進(jìn)步獎。主持研發(fā)的鐵皮楓斗、鐵皮楓斗顆粒（膠囊）、鐵皮楓斗浸膏、紅花瑞麗浸膏、靈芝破壁孢子粉（膠囊）等養生保健系列產(chǎn)品，以其貨真價(jià)實(shí)、功效顯著(zhù)而得到專(zhuān)家學(xué)者和消費者的一致好評。壽仙谷牌鐵皮石斛在2008年11月獲得了2008中國義烏（國際）森林產(chǎn)品博覽會(huì )金獎、 2010年9月獲得了浙江名牌產(chǎn)品榮譽(yù)稱(chēng)號；壽仙谷牌鐵皮石斛靈芝浸膏在2011年5月獲得了2001年金華名牌產(chǎn)品稱(chēng)號；8壽仙谷牌鐵皮楓斗膠囊在2005年10月獲得了金華市優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品金獎；.鐵皮楓斗膠囊（顆粒）在2007年12月獲得了2007年武義十佳旅游商品；《“仙斛1號”鐵皮石斛新品種選育及產(chǎn)業(yè)化研究》項目在2010年11月獲得了中華全國工商業(yè)聯(lián)合會(huì )科技進(jìn)步獎——優(yōu)秀獎；《鐵皮石斛新品種選育、快繁及產(chǎn)業(yè)化研究》項目在2009年獲得了浙江省科學(xué)技術(shù)三等獎。2011年6月，鐵皮石斛壽仙谷珍稀植物藥研究院基地被浙江省人民政府認定為省現代農業(yè)“石斛精品園”。

武義鐵皮石斛

地域范圍

武義鐵皮石斛農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍，東至泉溪鎮車(chē)蘇和千丈巖，南到三港鄉三港村，西起西聯(lián)鄉大坑下，北至白姆鄉張坑和長(cháng)蛇形村，地理坐標為東經(jīng)119°28′—119°55′，北緯28°32′—28°50′，包括武義縣王宅鎮、白姆鄉、泉溪鎮、俞源鄉、熟溪街道、坦洪鄉、柳城鎮、桃溪鎮、新宅鎮、西聯(lián)鄉、大田鄉、三港鄉、大溪口鄉等13個(gè)鄉鎮街道95個(gè)行政村。可種植面積2388.7公頃，2011年種植面積452公頃。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征 1.1鮮品 莖黃綠色，縱紋色淺。花黃綠色。略具青草香氣，味淡或微甜，嚼之初有黏滑感，繼有濃厚粘滯感。園柱形，橫斷面圓形，節間微胖；節明顯，節間1.3 cm～1.7cm，不分枝，莖粗2mm～6mm，葉二列，互生，矩園狀披針形，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色，葉鞘常具紫斑，老時(shí)其上緣與莖松離而張開(kāi)，并且留下1個(gè)環(huán)狀鐵青的間隙。總狀花序常從葉的老莖上部發(fā)出，具花2朵～3朵；萼片和花瓣黃綠色，長(cháng)園狀披針形，長(cháng)約1.8cm，寬4mm～5mm。 1.2干品（鐵皮楓斗） 黃綠色。略具青草香氣，味淡，后微甜，嚼之初有黏滑感，繼有濃厚粘滯感，無(wú)渣滓。呈螺旋形或彈簧狀，一般為3～5個(gè)旋紋，莖拉直后長(cháng)3.5cm～8 cm，直徑0.2cm～0.3 cm，表面有細縱皺紋，質(zhì)堅實(shí)，易折斷，斷面平坦。 2、內在品質(zhì)指標 2.1鮮品 水分≤88%，粗多糖（以葡萄糖計）≥25%（干燥后）。 2.2干品(鐵皮楓斗) 水分≤12%，灰分≤6.0%，酸不溶性灰分≤1.2%，浸出物≥6.5％，粗多糖（以無(wú)水葡萄糖計）≥25%，甘露糖與葡萄糖峰面積比為2.4～8.0，甘露糖13.0％～38.0％。 2.3、安全要求 執行浙江省地方標準《無(wú)公害 鐵皮石斛》（DB33/635.4-2007）的標準。