肉麥餅是一種餡餅，外地稱(chēng)“永康食果”。永康農家在豐收喜慶季節向有制作肉麥餅作為佐餐的傳統。相傳北宋兵部侍郎胡則就很喜歡吃肉麥餅，回到故里，總要吃上幾只。至今永康旅外人士能做肉麥餅者，興致來(lái)時(shí)同樣要做點(diǎn)肉麥餅嘗鮮；旅外人士回故里，家鄉親人也喜歡烤幾個(gè)肉麥餅供親人品嘗。永康肉麥餅以制作簡(jiǎn)便，配料講究，做工考究，價(jià)廉物美，別具風(fēng)味而聞名。烤肉麥餅的鍋大多采用淺而平的烤盤(pán)，這樣烤熟的肉麥餅餅體飽滿(mǎn)、皮黃帶軟，食之滿(mǎn)口香脆。因價(jià)廉物美，經(jīng)濟實(shí)惠甚得人們所喜愛(ài)，凡是到過(guò)永康的人，總不免要品嘗幾個(gè)

( 永康)