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遂昌烤薯

遂昌烤薯

遂昌烤薯是遂昌縣具有地方特色的傳統名特優(yōu)農副產(chǎn)品,其外觀(guān)呈琥珀色,雞心狀,口味甜潤,采用九龍山自然保護區附近幾個(gè)鄉鎮生產(chǎn)的紅心蕃薯為原料,經(jīng)科學(xué)的加工方法精制而成,現已形成了一萬(wàn)余畝優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地。

遂昌烤薯具有較悠久的歷史,其原料——蕃薯(又名紅薯、白薯、山芋、地瓜、紅苕等),具有多種藥用價(jià)值和保健功效。據《本草綱目》記載:蕃薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰。《本草綱目拾遺》記載:蕃薯能補中、和血、曖胃、肥五臟。另有史料記載,蕃薯還有治痢疾和瀉泄、治酒積和熱瀉、治濕熱和黃疽、治遺精和白濁、治血虛和月經(jīng)失調、治小兒疳積等藥用價(jià)值和保健功效;乾隆皇帝曾得老年性便秘,雖讓太醫束手無(wú)策,卻因無(wú)意中喜歡吃烤薯使其不治而愈,留下一段吃烤薯的趣聞。據科學(xué)檢測發(fā)現,蕃薯中富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養成份,還具有防癌抗癌的奇妙功效,據日本國立癌癥預防研究所對26萬(wàn)人飲食生活與癌的關(guān)系統計調查,科學(xué)家通過(guò)對40多種蔬菜抗癌成份的分析及實(shí)驗性抑癌實(shí)驗結果表明,熟蕃薯對腫瘤的抑制效應名列前茅。由于上述種種獨特功效,加之山清水秀無(wú)污染的生產(chǎn)環(huán)境,科學(xué)衛生的加工工藝,便于食用的無(wú)菌真空包裝,遂昌烤薯已成人見(jiàn)人愛(ài)的居家、旅游、消閑之綠色保健食品,也是饋贈親友的理想珍品。

在遂昌縣縣委、縣政府的大力扶持下,通過(guò)制訂遂昌烤薯地方農業(yè)標準規范,篩選培育原料良種,確保了遂昌烤薯質(zhì)量穩定提高,生產(chǎn)規模逐年擴大。遂昌烤薯曾獲中國農業(yè)博覽會(huì )銅獎、浙江省食品博覽會(huì )金獎、省名特優(yōu)農產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )暢銷(xiāo)商品、省名特優(yōu)新農產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品、麗水市衛生信得過(guò)食品等獎項和稱(chēng)號,新華社《經(jīng)濟參考》、《浙江日報》、《錢(qián)江晚報》、《農村信息報》等20多家新聞媒體都曾對遂昌烤薯作過(guò)宣傳報道。遂昌烤薯以其自然純正的品質(zhì)、晶瑩剔透的色澤和別具一格的風(fēng)味,深受廣大消費者的喜愛(ài)。

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