松陽(yáng)茶葉，史載三國時(shí)即已形成規模，至明清，產(chǎn)茶名聲愈盛。松陽(yáng)所有的名優(yōu)茶具有共同特點(diǎn)：采摘細嫩，加工精細，外形內質(zhì)各具特色，具有高山名茶的品質(zhì)風(fēng)格，不愧為茶中之珍品。那嫩綠清沏的湯色，鮮醇爽口的滋味，和濃郁鮮爽的香味，無(wú)一不令品茶人嘆服

( 麗水)

　據當今《松陽(yáng)縣志》記載，1929年松陽(yáng)茶葉在西湖國際博覽會(huì )上獲一等獎，從此，松陽(yáng)茶葉在國際上名聲遠揚。抗日戰爭時(shí)期，為避戰亂，浙江省農業(yè)改進(jìn)所曾遷松陽(yáng)，并在松陽(yáng)建立過(guò)橫山試驗茶場(chǎng)和橫山制茶廠(chǎng)，以作改良茶葉品種、提高茶葉品質(zhì)之示范，提高松陽(yáng)茶農的栽培、采摘、制作等技術(shù)水平，推動(dòng)松陽(yáng)茶葉品質(zhì)的改良。20世紀60年代，赤壽公社紅連大隊開(kāi)墾出百余畝“紅連示范茶園”，在其帶動(dòng)下，幾年間全縣規范茶園面積達到近萬(wàn)畝。在松陽(yáng)茶傳統制作工藝的基礎上，松陽(yáng)縣農業(yè)局于20世紀80年代初組織研制生產(chǎn)出了“松陽(yáng)銀猴”新品。近年來(lái)，“松陽(yáng)銀猴”的知名度、美譽(yù)度不斷提高，2003年被評為省名牌產(chǎn)品，2004年被評為浙江十大名茶。松陽(yáng)人對松陽(yáng)茶的不斷研究開(kāi)發(fā)，傳承了傳統松陽(yáng)茶的制作工藝，弘揚了松陽(yáng)的茶道精神，促進(jìn)了松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大。

松陽(yáng)茶葉在中國古代茶林中獨樹(shù)一幟。早在三國時(shí)期，松陽(yáng)就開(kāi)始出產(chǎn)茶葉，到了唐代已很興盛。唐朝大詩(shī)人戴叔倫任東陽(yáng)縣令期間，曾訪(fǎng)松陽(yáng)橫山寺，老僧人奉上一碗當地產(chǎn)的橫山茶。戴叔倫沉醉于茶香，不覺(jué)日落西山，不勝感慨，乃賦詩(shī)《橫山》：“偶入橫山寺，溪深路更幽。露涵松翠滴，風(fēng)涌浪花浮。老衲供茶碗，斜陽(yáng)送客舟。自緣歸思促，不得更遲留。”至宋代，松陽(yáng)飲茶之風(fēng)日甚，茶道盛行，僧侶、文人樂(lè )于“斗茶”(即表演茶道)而不疲。松陽(yáng)人祖謙禪師曾居西屏山白鶴殿修行，他是當時(shí)有名的“斗茶”高手，其與大詩(shī)人蘇軾友善。一日，與蘇東坡相會(huì )敘話(huà)，并為蘇東坡“斗茶”。東坡先生欽佩祖謙茶道精深，乃贈詩(shī)《西屏山》：“道人曉出西屏山，來(lái)施點(diǎn)茶三昧手。忽驚午盞兔毫斑，打作春甕鵝兒酒。天臺乳花世不見(jiàn)，玉川鳳液今何有？東坡有意續茶經(jīng)，要使祖謙名不朽。”據說(shuō)，后人在整理西屏山白鶴殿地基時(shí)，發(fā)現一石碑上刻有蘇軾的這首詩(shī)。邑人明代貢生詹嘉卿在《萬(wàn)壽山》一詩(shī)中云：“空廚竹畔無(wú)煙火，細和茶聲有竹雞。”描寫(xiě)了煮茶聲和雞鳴聲相和的悠閑田園生活，可見(jiàn)當時(shí)飲用茶在松陽(yáng)尋常百姓家已是普遍現象。清代鄉賢周圣教在《西屏山懷古》詩(shī)中寫(xiě)到：“汲水煮茶氣味清，一飲人疑有仙骨”。品飲松陽(yáng)茶，能令人神清氣爽，足見(jiàn)松陽(yáng)茶的極佳品質(zhì)。松陽(yáng)茶文化源遠流長(cháng)，用茶民俗別具一格，歷代相沿成習，形成了獨特的地域文化。茶葉影響了松陽(yáng)人民1800多年的社會(huì )生活，也影響了松陽(yáng)1800多年的傳統文化。時(shí)至今日，茶葉與人們的關(guān)系更為緊密，人們的日常生活離不開(kāi)茶葉。松陽(yáng)茶對當地老百姓生產(chǎn)、生活的影響尤為深刻。目前，全縣已有茶葉面積近10萬(wàn)畝，逾8萬(wàn)多農民從事茶產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)值近2億元，發(fā)展茶業(yè)已成為松陽(yáng)農民增收的主要渠道。松陽(yáng)茶之所以在今日能廣為人知，行銷(xiāo)全國，不僅源于現實(shí)社會(huì )對茶葉的大量需求，更源于松陽(yáng)傳統茶文化的厚積薄發(fā)。