產(chǎn)品名稱(chēng): 三鮑鰳魚(yú) 產(chǎn)品產(chǎn)地: 浙江舟山岱山 產(chǎn)品別名: 稱(chēng)“三鮑” 產(chǎn)品季節: 立夏前后 產(chǎn)品特性: 色澤光亮，肉質(zhì)堅實(shí)，味清香，經(jīng)久不壞。 產(chǎn)品成分: 蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鱗、鉀、維生素A等成分。 產(chǎn)品功效: 養心安神、健脾益胃的醫藥功能,鰳魚(yú)肉能治慢性腹瀉，其鱗能治疣。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介: 鰳魚(yú)肉白質(zhì)鮮，味似鰣魚(yú)，除鮮食外，還可腌制加工成鰳魚(yú)鲞，其中以三次精鹽加工的三鮑鰳魚(yú)為最佳，是岱山的著(zhù)名海產(chǎn)品。鰳魚(yú)有養心安神、健脾益胃的醫藥功能。鰳魚(yú)肉能治慢性腹瀉，其鱗能治疣。 產(chǎn)品歷史:明初和明代后期，政府為加強海防，多次實(shí)行海禁，出海捕魚(yú)受到限制，但海禁放后，漁業(yè)很快得到恢復和發(fā)展。明代大宗捕撈的海魚(yú)仍是石首魚(yú)，生產(chǎn)規模比宋代更大。王士性《廣志繹》說(shuō)，每年農歷五月，浙江寧波、臺州、溫州的漁民，以大漁船往洋山捕石首魚(yú)，寧波港停泊的漁船長(cháng)達十里。這時(shí)漁民已觀(guān)測到石首魚(yú)的生活習性和洄游路線(xiàn)，利用石首魚(yú)在生殖期發(fā)聲的特性，捕撈時(shí)先用竹筒探測魚(yú)群，然后下網(wǎng)截流張捕。明代中葉，沿海因倭寇侵擾，政府實(shí)行罟棚制度，以八九或十余艘漁船為一，組織漁民下海捕魚(yú)。這時(shí)出現大對漁船，其中一艘稱(chēng)網(wǎng)船，負責下網(wǎng)起網(wǎng)，另一艘稱(chēng)煨船，供應漁需物資、食品及貯藏漁獲物。由于用兩艘船拖網(wǎng)，可使網(wǎng)日張開(kāi)．獲魚(yú)較多，發(fā)展成浙江沿海的重要漁業(yè)。與此同時(shí)，東海出現餌延繩釣，釣捕海魚(yú)，漸次發(fā)展成這一海區的重要漁業(yè)。隨海洋漁業(yè)的發(fā)展，明代出現了記述海洋水產(chǎn)資源的專(zhuān)著(zhù)。屠本的《閩中海錯疏入》，記載了福建沿海的水產(chǎn)生物200余種，成為中國最早的水產(chǎn)生物區系志。