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熱火燒

熱火燒

舊時(shí),新昌老城“柴行口”有一個(gè)露天攤檔,專(zhuān)賣(mài)“熱火燒”,之后“熱火燒”便成了新昌的特色小吃。它大小如半個(gè)雞蛋,是由水面和油面疊在一起,搟成外皮,內餡為蘿卜絲、瘦肉和蔥花。如果要買(mǎi)的話(huà),一定要買(mǎi)現烤的,那才香脆可口。

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