大目山牌特種灰天鵝是寧波南方野生動(dòng)物養殖有限公司養殖的主要品種，具有肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美、口感細膩純香，具有很高的營(yíng)養價(jià)值。灰天鵝蛋白質(zhì)含量高達18.2％－20.9％，賴(lài)氨酸含量比雞肉高30％，其脂肪含量?jì)H11％左右，遠低于豬羊瘦肉。灰天鵝抗病力較強，疾病較少，無(wú)需大量、長(cháng)時(shí)間用藥，蛋中抗生素和農藥污染少，藥物殘留極低，產(chǎn)品風(fēng)味好，價(jià)值高，2005年獲浙江省農業(yè)博覽會(huì )金獎。