虎平島海參是遼寧大連旅順口區的特產(chǎn)。

旅順有悠久的漁業(yè)生產(chǎn)歷史，奉天通志記載：“遼海漁業(yè)自魏晉時(shí)已興盛，蓋遼海四達，天然海產(chǎn)薈萃之地”。據旅順口區志記載：1907年始于的潛水器，（其設備由舢板、壓氣裝置、導氣管和信號繩等組成。）時(shí)有8套。分布于方家屯會(huì )（今鐵山、江西鎮）2套、三澗堡會(huì )（今三澗堡鎮）4套、營(yíng)城子會(huì )（今甘井子區營(yíng)城子鎮）1套和市區1套。用于潛水員潛入一定深度淺海海底采捕海參、鮑魚(yú)和香螺等海珍品。漁期每年5月開(kāi)始，中間除繁殖保護期外，直至年末均可作業(yè)。旅順解放初期，有16套，1985年經(jīng)區水產(chǎn)局批準使用15套，其中龍塘鎮8套、鐵山鎮4套、三澗堡鎮2套、江西鎮1套，全部為海水養殖單位用于采捕海參等海珍品。 “虎平島海參”生產(chǎn)加工歷史悠久。虎平島地處遼東半島最南端黃渤海交界處，水交換量大，浮游生物和藻類(lèi)資源豐富，海產(chǎn)品種類(lèi)較多，海參被列為“海產(chǎn)八珍”之一，其中遼東半島周?chē)Ｓ虺霎a(chǎn)的海參為最佳。遼參之所以名聲遠揚，與產(chǎn)地較低的水溫直接有關(guān)。據‘區志’查閱，1949年生產(chǎn)海參干41噸，到1985年生產(chǎn)海參干0.5噸，潛水器的使用，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，致使野生海參數量逐年減少。進(jìn)入90年代，海參育苗成功之后，池塘養殖、底播增養殖、海參產(chǎn)量呈逐年上升之勢，到2013年海參產(chǎn)量達1405噸。從海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展史看，就是一部海參生產(chǎn)加工的歷史。海參加工可追溯至旅順解放前，漁民無(wú)冷凍冷藏設備，鮮海參除當時(shí)吃用和銷(xiāo)售外，大部采用鍋煮、鹽腌、加拌草木灰日曬的原始加工工藝，50-70年代初，海產(chǎn)品加工的是鹽干制品。70年代中期，冷凍冷藏庫建設，海產(chǎn)品加工能力不斷擴大，從鮮品原料到成品采用全物理加工過(guò)程，有鹽漬海參、冷凍品、熟制品等。進(jìn)入新世紀前后，大批水產(chǎn)加工企業(yè)開(kāi)始走向上規模、上檔次、科技含量和產(chǎn)品附加值高的快速發(fā)展階段，逐步開(kāi)始從傳統的原始加工方式向工廠(chǎng)化精深加工工藝轉變，隨著(zhù)人們對食品安全意識的增強及市場(chǎng)品牌意識的提高，政府品牌戰略的推動(dòng)，海參加工產(chǎn)業(yè)的科技含量和加工工藝發(fā)生根本性變化。 虎平島海參品質(zhì)優(yōu)良，2010年被農業(yè)部認定為無(wú)公害產(chǎn)品和大連市無(wú)公害產(chǎn)地，同年，“旅順海參” “旅順鮑魚(yú)”獲得首屆中國“農產(chǎn)品區域公用品牌價(jià)值百強榜”產(chǎn)品。2011年“虎平島”牌海參獲得大連市著(zhù)名商標，2012年通過(guò)了國家食品質(zhì)量安全QS認證。2010—2011年中央電視臺先后兩次在7頻道每日農經(jīng)欄目中播出“有講究的海參”，獲得“真野生、更營(yíng)養、敢為天下鮮”和“大腳海參”的美譽(yù)。 隨著(zhù)人們生活水平的提高，旅順人們不但延續“交九”（九九81天）吃海參的傳統習俗，在日常生活中朋友聚會(huì )、婚慶晚宴等重要活動(dòng)也是餐桌上不可缺少的美味佳肴。有條件的人們吃海參膠囊，海龍涎口服液等精深加工產(chǎn)品。 通過(guò)走訪(fǎng)詢(xún)問(wèn)年長(cháng)者。要吃海參哪里找，最好海參虎平島，吃海參有啥好處，都說(shuō)：“不感冒、少得病、提高免疫力，保障身體健康。”有一位年齡78歲老人說(shuō)：“我每天早飯前吃一個(gè)海參，已有十余年，現在身體沒(méi)啥病，吃海參比吃保健品好、確實(shí)起作用，食補比藥補好。”

所在地域: 大連

申請人： 大連市旅順口區漁業(yè)協(xié)會(huì )

所在地域: 2014年

地域范圍

旅順虎平島地處遼東半島最南端，黃、渤海交匯處渤海海域，位于東經(jīng)121°13′、北緯39°06′。島嶼陸域面積307，598平方米，岸線(xiàn)長(cháng)度2449.8米，高程60.2米，島上蒿草茂密，土層淺薄，有少量已荒蕪的耕地，與豬島、燒餅島相鄰，均屬無(wú)人居住島嶼。距離三澗堡街道小黑石村9.6海里，距旅順22公里，交通便利。所報地理標志使用區域北起旅順口區虎平島，燒餅島外側海域，坐標分別為：東經(jīng)121°5′56.40″；北緯39°6′49.41″；東經(jīng)121°14′54.73″；北緯39°7'56.59″，南至東經(jīng)121°6'35.50″；北緯39°3'8.26″，東經(jīng)121°15′14.77″北緯39°3'8.26″所轄海域，具體范圍是:燒餅島、豬島、虎平島所轄東部、西部、南部、北部近岸10～40米以?xún)群Ｓ颉．a(chǎn)區面積15.1萬(wàn)畝，年產(chǎn)量170噸，年產(chǎn)值6000萬(wàn)元。