營(yíng)口渤海出產(chǎn)的蝦，個(gè)體大、肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，營(yíng)養豐富，是一種珍貴的海味。它是國內外普遍喜食的一種海產(chǎn)品，在國際市場(chǎng)素有盛名。

渤海灣，風(fēng)平浪靜，波瀾不驚，水溫相適，利于對蝦的棲息和繁殖，特別是淡水入海，泥沙淤積，餌料豐富，成為蝦產(chǎn)卵、孵化和生長(cháng)的良好場(chǎng)所。每年三月以后，北方的海水漸暖，去黃海南部深海過(guò)冬的蝦，便成群結隊向北部回游，繞過(guò)山東斗島東端，進(jìn)入渤海灣，然后散游在淺海中產(chǎn)卵繁殖。渤海蝦具有生命周期短(一年)、生長(cháng)速度快、繁殖量大等特點(diǎn)以及長(cháng)途產(chǎn)卵回游的習性，回游路線(xiàn)也較明顯和固定。

渤海蝦是一寶，它可以食用，也可以入藥。俗話(huà)說(shuō)：”寧嘗對蝦一口，不吃雜魚(yú)半簍”。對蝦含有大量蛋白質(zhì)，營(yíng)養十分豐富。經(jīng)過(guò)名廚烹制作的鹽烤、油炸等西式海蝦菜，色艷味鮮。外酥里嫩，脆香適口，是一種公認的”西式中國菜”。清蒸、煙熏、軟炸、鍋貼、蛋煎、干燒、紅燜等多彩多姿的中式海蝦菜，更是味美誘人，馳名中外。

營(yíng)口對蝦

營(yíng)口市漁業(yè)協(xié)會(huì )

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蝦(活的)