“博洛鋪小米”：精選遼寧省大石橋市博洛鋪鎮華山（花兒山）的谷子加工而成。其米粒大、色黃、濃香。

“博洛鋪小米”歷史久遠。原蓋平縣志曾有兩處記載，其中在《物產(chǎn)志各類(lèi)篇》中寫(xiě)道：“即方言小米之未碾谷者，群芳譜稱(chēng)之粟，為邑之重要糧食，城北花兒山左近所產(chǎn)尤佳，前清時(shí)為上之貢品”。前清之花兒山，即今大石橋市博洛鋪鎮的華山，因華山（花兒山）的“小氣候”極宜谷子生長(cháng)，所加工的小米富含氨基酸、B1、B2等多種維生素，具有較高的營(yíng)養成份。

據中國科學(xué)院檢測分析，小米蛋白質(zhì)含量12.3%，脂肪為5.26%，粗淀粉為74.95%，賴(lài)氨酸0.26%，并含有豐富的維生素及多種微量元素，其營(yíng)養豐富，品質(zhì)優(yōu)良，是目前市場(chǎng)上最新興的無(wú)公害食品。

博洛鋪小米產(chǎn)地范圍為遼寧省大石橋市博洛鋪鎮、永安鎮、湯池鎮共3個(gè)鎮現轄行政區域。

一、品種

東谷1號、東谷3號、132千斤谷等適宜產(chǎn)地范圍內種植的小米品種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內海拔0至200m，以棕壤土質(zhì)為主，成土母質(zhì)多為酸性巖風(fēng)化物。土壤有機質(zhì)含量≥0.8％，pH值6.8至7.5。

三、栽培管理

1．播種及管理：忌重茬，合理輪作。5月上旬至5月中旬播種，每公頃留苗不超過(guò)45萬(wàn)株，生長(cháng)期間中耕除草3次以上。

2．施肥：每年每667㎡（畝）施用腐熟有機肥2500kg以上。

3．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規定，不得污染環(huán)境。

四、采收

當谷皮變?yōu)槠贩N固有的色澤、籽粒變硬時(shí)及時(shí)收獲。

五、加工

谷子→篩選→去石→磁選→碾米→精選→檢驗→包裝。

六、質(zhì)量特色

1．感官特色：粒大飽滿(mǎn)，色澤淡黃或深黃，蒸煮氣味清香、微甜。

2．理化指標：膳食纖維≥7％，蛋白質(zhì)≥9.7％，鈣≥105mg/kg，鋅≥23mg/kg。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規定。