永安鎮是埇橋區菜用土豆產(chǎn)銷(xiāo)的重要基地，迄今已有22年的歷史。通過(guò)政策和農業(yè)部門(mén)的積極引導，提高組織化程度，優(yōu)化種植結構，推廣先進(jìn)適用技術(shù)，形成規模化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現了種植持續多年高效益，當地群眾積極性較高。2003年永安鎮大許村被認定為國家級無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地，他們又成立了土豆協(xié)會(huì )一家、股份公司4家。目前該鎮西南部的大許、吳趙等15個(gè)村集中連片種植面積35000多畝，總產(chǎn)7000萬(wàn)公斤，產(chǎn)值7000多萬(wàn)元，帶動(dòng)周邊鄉鎮種植面積10萬(wàn)多畝，總產(chǎn)2.5億公斤，收入突破2個(gè)億。該鎮生產(chǎn)的菜用土豆，經(jīng)過(guò)土豆協(xié)會(huì )會(huì )員外銷(xiāo)到南京、上海、廣州、廈門(mén)、深圳等全國大中城市。僅此一項，全鎮人均增收800多元。