池河梅白魚(yú)

池河的梅白魚(yú)享有盛譽(yù)，由于生長(cháng)在污染小，水質(zhì)優(yōu)良的池河水域，魚(yú)質(zhì)鮮嫩，采用當地傳統的烹飪技法，色、香、味、俱全，加以推廣，市場(chǎng)前景廣闊。

梅魚(yú)又名“梅白魚(yú)”，定遠池河鎮至鳳陽(yáng)梅市鄉廣段池河中的特產(chǎn)。 梅市地處定遠、鳳陽(yáng)、嘉山三縣交界處，因傳統集市貿易而稱(chēng)“梅市，又以“三梅”(梅姓、梅河、梅魚(yú))而著(zhù)名。

在安徽東部，有一條古老的小河，它發(fā)源于定遠縣西北邊境鳳陽(yáng)山南麓，大頂山的雙龍泉和東架山腳下的噴石泉為其東、西兩個(gè)源頭。流向始為西北——東南，行至定遠縣南界的連江鄉轉為西南——東北向。在定遠縣境呈“U”形，是淮河流域八條支流之一，她的名字叫“池河”。

梅白魚(yú)是池河流域特有的魚(yú)種，魚(yú)色如銀，漿汁似奶，肉嫩味鮮，堪稱(chēng)魚(yú)類(lèi)一絕；每年的梅雨季節大量的魚(yú)群從洪澤湖逆流而上到池河流域繁殖產(chǎn)卵生衍，遨游在池河水域，獨特的池河水質(zhì)盛產(chǎn)出聞名遐邇的梅白魚(yú)；每年的六七份是定遠縣池河鎮餐飲業(yè)最為火爆的季節，客人從四面八方趕來(lái)，只為一嘗美味的梅白魚(yú)。

經(jīng)國家工商總局商標局認定，“池河梅白魚(yú)”榮獲中國國家地理標志證明商標。