【仙塘紅蟳】福建_漳州_詔安特產(chǎn)：仙塘紅蟳

仙塘紅蟳是福建省漳州市詔安縣橋東鎮的特產(chǎn)。仙塘紅蟳個(gè)體渾圓、外殼顏色比較鮮紅，肉質(zhì)清香、纖維細膩，膏體金黃，咸淡適中，既無(wú)咸腥味，又無(wú)淡水臭泥氣。仙塘紅蟳獲國家地理標志證明商標。

紅蟳又稱(chēng)鋸緣青蟹（學(xué)名：Scylla serrata）屬甲殼綱，梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性?xún)疵停馐承裕魇臭~(yú)蝦貝類(lèi)。肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是雌蟹，被中國南方人視作“膏蟹”，有“海上人參”之稱(chēng)。

“仙塘紅蟳”個(gè)體渾圓、外殼顏色比較鮮紅，肉質(zhì)清香、纖維細膩，膏體金黃，咸淡適中，既無(wú)咸腥味，又無(wú)淡水臭泥氣；目前全縣紅蟳的養殖面積約2萬(wàn)多畝，產(chǎn)量200多萬(wàn)公斤，產(chǎn)品遠銷(xiāo)國內外。