一、選用良種

選用熟期早、單株結薯多、薯塊大小均勻、薯形美觀(guān)、表皮光滑、食味好的品種。如心香、金玉（浙1257）、浙6025、良緣等。

二、地塊選擇

宜選擇土質(zhì)疏松肥沃的壤土，首選紫色土、黃泥沙土。

三、育苗管理。

１．選擇無(wú)病種薯，種前用80％“402”2000倍液浸種5分鐘。

２．選擇避風(fēng)向陽(yáng)肥力較好、管理方便的地塊做苗床，畦寬150厘米，畦高16～25厘米，用腐熟欄肥做基肥，平整床面，四周開(kāi)好排水溝。

３．一般在3月中下旬開(kāi)始育苗，也可適時(shí)早育。排種時(shí)，要求薯塊斜放，頂部向上，尾部向下，相鄰薯塊間隔3～5厘米。排好后澆稀糞水再覆土3厘米，然后搭棚蓋膜。

４．出苗前，保持床土濕潤，床溫28～30℃；出苗后，控制床溫在25℃左右。如膜內溫度超過(guò)35℃，要通風(fēng)散熱。種薯萌發(fā)后澆施人糞尿；苗高10～13厘米時(shí)，用人糞尿或復合肥加水第二次澆施；苗長(cháng)15厘米以上，有5～7張大葉時(shí)，可以剪苗扦插。每剪一次苗，澆水施肥一次。

四、大田栽培及管理

１．整地

要求在晴天深耕整地。采用寬壟雙行或窄壟單行栽培，寬壟距110～120厘米，窄壟距75～80厘米，壟高20～25厘米。作壟時(shí)，每畝用腐熟有機肥1000公斤條施于壟心，然后做直、做平壟面。

２．扦插

5月中旬開(kāi)始，地膜覆蓋的可適期提前。采用淺平插或斜插法，寬壟雙行株距25～30厘米，窄壟單行株距20～25厘米，每畝扦插4000～4500株。扦插成活后立即查苗補苗。

３．中耕除草施肥

第一次在薯苗延藤時(shí)進(jìn)行，以后每隔10～15天進(jìn)行1次，共2～3次。扦插15～20天后，畝施硫酸鉀型復合肥30～40公斤；扦插30天后，畝施灰肥10～15公斤。在生長(cháng)中后期，選晴天露水干后提蔓，次數和間隔時(shí)間以防止不定根發(fā)生為準。

４．病蟲(chóng)害防治

病害主要有病毒病、黑斑病、紫紋羽病，防治方法是：選擇無(wú)病種薯，育苗排種前用80％的“402”藥劑2000倍液浸5分鐘，扦插苗可用25％多菌靈1500倍液或50％托布津2000倍液浸10分鐘。蟲(chóng)害主要有斜紋夜蛾、番薯葉甲。斜紋夜蛾，可在6月下旬畝用10％除盡1000倍液或5％抑太保800～1000倍液噴霧、48％樂(lè )斯本1000倍液噴霧。番薯葉甲，可在薯苗扦插30天后，用20％三唑磷乳油600倍液或2.5％敵殺死4000倍液噴霧。

５．收獲

早中熟品種8月底9月初開(kāi)始收獲，遲熟品種10月中旬開(kāi)始收獲。最遲收獲期在降霜之前。禁止雨天收獲。收獲時(shí)要輕挖、輕裝、輕運、輕卸，防止薯皮和薯塊碰傷。

五、收后貯存

貯存場(chǎng)所溫度宜保持在10～15℃，空氣相對濕度應保持在85～90％。貯存場(chǎng)所應清潔衛生，做好防鼠、防毒工作。貯存時(shí)，應有保溫措施，防止凍傷和擠壓，并注意通風(fēng)散熱。